请问海参可以怎样炖烫或煮吃?

海参枸杞煲汤：用海参、枸杞加党参各15g，海参搁俩，洗干净加水切成块煲汤，快熟的时候再适当的加点盐，搁点姜，也是很好吃的。

海参可以煮粥，或者做成葱烧海参食用，都是非常好吃的。

洗海参至少要两天。建议你去餐厅吃的更好！

炖汤能把这两样东西都煮了。

海参食谱

洋葱烧海参的传统做法

成分：

水发海参1000克精盐2克葱白105克味精3.5克青蒜15克湿淀粉10克姜末5克鸡汤200克姜汁27.5克糊葱油50克白糖27.5克熟猪油150克酱油12.5克(约75克食用)绍酒15克

制造方法：

1.将嫩海参洗净，放入冷水锅中，大火煮沸，煮沸5分钟左右，取出，沥干水分。将葱切成5厘米(100克)和5克的块。将青蒜切成3.3厘米的段。

2.将炒锅放入大火，倒入煮熟的猪油，加热至80%的热度，加入葱段，煎至金黄色，将葱段放入碗中，加入鸡汤(50克-50克)、绍酒(5克)、姜汁(2.5克)、酱油(2.5克)、白糖(2.5克)和味精(1

3.将煎锅放在大火上，倒入煮熟的猪油(25克)，当它80%热时，加入白糖(25克)，翻炒至金黄色，然后加入葱花、和海参翻炒几下，然后加入绍酒(10克)、鸡汤(150克)、酱油(10克)和姜汁(10克) )煮沸后，移至小火5分钟，将汤放在2/3火上， 然后切换到一个强热，同时翻炒锅，倒入稀释的湿淀粉增稠，使酱挂在海参，然后倒入盘中。

4.将煎锅放在大火上，倒入糊状洋葱油(30g)，加热，加入青蒜和蒸好的洋葱，稍微搅拌，撒在海参上。

海参木耳排骨汤

1.准备海参：(460克)、排骨(460克)、木耳(40克)、半个火腿、一个洋葱、两片生姜。

2.排骨剁成块，沸水煮五分钟，捞起洗净。

3.将海参洗净，放入沸水中，加入一根葱、一根姜和半汤匙酒，煮五分钟，捞起洗净，切成大块，倒空。

4.将木耳用清水浸泡至大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，然后捞起洗净。

5、适量水，放入锅内滚，放下排骨、火腿、生姜、木耳滚，煨2小时，放下海参再煨1小时，根据口味加盐调味

海参羊肉汤

【原料】海参50克，羊肉250克，生姜2片，洋葱5克，胡椒粉0.5克，盐3克

[制作]

1.将海参用40C的温水浸泡后，将海参的身体切开，取出内脏，洗净[1][2]，用沸水煮10分钟左右，取出，倒入装有水的碗中，浸泡2-3小时。

2.羊肉洗净，去血水，切成小块，加水(约50克)，小火炖至熟，海参切成小块，放入煮15分钟左右，加入生姜、洋葱、胡椒和精盐。温吃人参肉，喝汤，或上菜。

【功能】海参生于海中，性温补，类似人参，故名海参。其肉质细嫩，营养价值高，蛋白质含量高于猪肉、瘦肉和瘦牛肉，并含有其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等)。).一直被认为是饭菜中的美味，具有补肾养血、润燥滋阴、壮阳等功能。而羊肉味甘温，能温肾助阳，补精血，补气，补中温，暖脾胃。所以海参和羊肉搭配，补肾、补肾、养血的功效特别增强。其实是很好的滋补强身的产品，女性吃了恢复的感觉也很奇妙。

棕色酱海蛞蝓

海参营养价值高，富含蛋白质、钙和碘，是一种滋补食品，具有补血调经的功能，具有安胎、助产的功能，最适合妊娠后期食用。

佐料

海参500克，瘦肉200克，大白菜300克，生姜2片，洋葱2片，胡萝卜几片。

佐料

半茶匙盐和糖，1茶匙酱油和酒，1杯汤，1茶匙蚝油和生粉，半汤匙油，一点香油和胡椒，3汤匙清水。

准备

1.将海参放入生姜、洋葱和开水中5分钟，

4.将锅加热，加入两汤匙油，爆香生姜和洋葱，加入煨料和海参，煮至海参软烂，加入瘦肉和酱料，上碟。

家常海参

【菜系】川菜

【特点】汁呈棕红色，咸中带微辣，海参热糯，肉质软脆。

【原料】海参300克。猪瘦肉50克，豆芽100克。青蒜苗20克、丹仙豆瓣20克、猪油65克、料酒20克、盐味克300克、鲜汤300克、红酱油10克、味精0。5克，香油10克，豆粉10克。

[制造过程]

海参片做成粗细斧片，喂好汤，两次拿起。把猪肉剁碎。青蒜苗切成大而粗的花。将豆芽的根部清洗干净。豆瓣切细。将锅放在火上，放入猪油，将猪肉煮至40%热，放入料酒、盐和化肥粉，即可食用。然后，将锅清洗干净，放入猪油中煮至六成热。豆瓣菜炒红时，加入鲜汤，煮开。将豆瓣的残渣取出，加入海参、肥猪肉、红酱油、料酒，调头。把锅移到小火上煨。煨至光亮时，勾出薄薄的蒜苗、味精、香油，调头。一锅煮猪油，炒豆芽，放在盘子里，然后把海参汁倒在豆芽上。