怎么腌制地黄咸菜

这取决于你腌制什么

以芥末为例：1。首先在市场上选择新鲜的厚叶芥菜。2.买下来，洗干净，然后晾干，直到表面看不到水滴。3.找一个干净的坛子(最好是酒坛或者醋坛)，用热水洗，然后放芥末进去。注意放一层，晒一层盐。4.加个盖子，把罐子放在阴凉的地方。中间不能开盖，让它自然发酵，放置3个月。

其实这些都是合理的，你可以尝试去做。