竹节虾怎么吃竹节虾怎么处理干净

吃法：竹节虾取出解冻后洗干净；去除虾头和虾壳，保留虾尾。开背去肠线；用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟；粉丝用温水泡发，葱姜切粒；锅内热油，下入姜末，爆出香味；下虾肉翻炒至虾肉变成红色；加入生抽、糖以及少许水（以能被随即下入的粉丝吸干为准）充分炒匀；最后下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅。

1，竹虾焯水；(这种吃法可以保留虾的鲜美味道，肉质细嫩可口。) 1.鲜虾洗净，将辣椒放在味盘上；将热油倒在辣椒丝上，然后加入酱油、芝麻油、洋葱丝、姜末和精盐，混合均匀；2.将清水煮沸，加入鲜虾，煮至熟，取出，控制水分放入盘中，同时品尝。二、番茄汁竹虾原料：竹虾250克，大蒜半勺，姜末调料1勺：番茄汁2勺，糖2.5勺，盐1/4勺，麻油和古月粉少许，葱花2颗，生粉1勺，水半勺。搅拌可以上下混合的调料。烹饪方法：1。虾脚切掉，肠子抽出来，洗净擦干。2.放入2汤匙油

洗完就可以吃了。虾是生是刷不重要。如果怕不干净，就挑虾脊上的泥线。

1.煮虾

这是一个显容易的方法。水烧开后，将虾倒入开水中，再次开锅时取出。将姜末、醋、酱油和芝麻油等调料放在一起制成调味汁，然后将煮熟的虾去皮，直接蘸酱。

2.油焖虾

葱姜切丝，热油，葱姜翻炒，然后倒入洗净的虾翻炒。虾脑流出时，加入料酒、糖、盐、味精和少许水，加盖焖两分钟。