核桃和什么凉拌好吃又营养

材料

佐料

1朵干核桃花

调味品

酱油

1茶匙

醋

1茶匙

葱花

1段

大蒜

2个阀门

辣椒

3.

糖

1茶匙

冷核桃花的制作方法

1.核桃干花用清水浸泡几分钟，用水冲洗一两次，去除浮尘；加水煮沸，保持煮沸15-20分钟；倒出开核桃花的水，用清水冲洗几次

2.加入清水没煮过的核桃花，泡几个小时(我泡了2个小时)；中间的图片是发泡前后的厚度对比(发泡量还是比较可观的，不用太用力)；浸泡后倒掉水，用开水冲洗，滤出水放入容器中。加入醋、酱油和糖，搅拌均匀

3.葱、蒜、干红辣椒切丝撒上(不要先拌)；将锅里的油加热，倒在葱、蒜和干红辣椒上，发出咝咝的声音。然后搅拌均匀

还有木耳，这是当地特色凉菜。核桃泡水去皮。味道很清爽