新菜板使用前要怎样处理为好

我觉得只是洗洗。

在饱和旬中浸泡七天以上，即消毒保湿，可以长时间保持牢不可破。

砧板两面洗净，用开水煮沸，将蜡洗掉。

1.砧板两面洗净，用开水煮沸，把蜡洗掉，这是为了防止木头开裂。

2.这时，加入一些浓旬，用软布将浓旬涂在切菜板的两面，等旬干了再涂，直到切菜板阴干，切菜板才不会开裂。

3.如果是竹切菜板，要经常保持湿润，不要暴晒，每隔几天反向使用，以保证竹切菜板不鼓包、不开裂。

4.由于炎热的夏天空气潮湿，尤其是南方多雨，砧板容易长霉，所以每次使用砧板时，都要用干净的布擦拭，放在通风的地方晾干。

如何处理新买的砧板：

首先，砧板两面洗净，用开水煮沸，洗掉那层蜡，这是为了防止木头开裂；洗干净后，一定要在浓旬中浸泡一天。在浓旬中，将水烧开，趁热加盐，加入至不再溶解。在浓旬中浸泡一天的目的是使木材表面变咸，吸收水分，可以防止木材干燥开裂；之后取出晾干，最后在砧板表面均匀涂上一层食用油，油完全渗入砧板后就可以正常使用，这样砧板在使用过程中不容易开裂变形。