眼眉温柔处.
2020-12-24
橄榄核刀分为平刀、圆刀、斜尖刀等。
1.需要注意的是,切刃一定要锋利,刀要经常削尖,否则会崩刀。
2.入水角度不对是新手最大的问题,会觉得自己动不了,手一紧就容易戳。
所以刀片和芯的角度要小:最好在20度以下。
3.注意:核旋转刀不转动。这个我自己也得明白。一开始做不到也没什么。记住这句话,慢慢体会。时间久了就明白了。
我没想到别的。想起来再说。