家庭磨菜刀技巧 如何快速磨刀的小妙招

我磨菜刀的方式不一样。我用160目水砂纸平铺在洗脸盆边上。浇水后，我在一个小斜坡上来回搓菜刀。半分钟就能搞定，刀刃很锋利。

首先，用磨刀石磨菜刀

首先研磨内边缘表面。使菜刀与磨刀石的夹角为3 ~ 5(内刃面越小，切菜越省力)。前后磨刀时保持这个角度基本不变。研磨数十次后，按照1.1中的方法观察叶片，直到叶片线非常小。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线变大。再次研磨外边缘表面。使菜刀与磨刀石的夹角为5 ~ 8(外刃面保证切好的蔬菜能顺利脱离菜刀，但不宜过大)。前后磨刀时保持这个角度基本不变。研磨数十次后，按照1.1中的方法观察叶片，直到叶片线非常小。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线变大。精细研磨。换个精致的磨刀石。按照2.1和2.2中的步骤研磨刀具。

第二，瓷碗底部磨刀

如果你有一个底部有粗颗粒的瓷碗，一定程度上可以解决燃眉之急。虽然不如斯通靠谱，但不妨一试。

第三，砂纸打磨

如果家里正好有砂纸，最好。用砂纸把圆柱形物体像擀面杖一样包起来，就可以成为临时的磨刀棒。其实家里备用砂纸有很多妙用，更容易存放。