煮熟的花生,花生皮还有营养吗?

花生衣的妙用花生衣是花生外面的薄皮，别名长果衣、花生衣、红薄皮。【方法】花生热水烫、去皮、烘干、磨粉备用，花生衣也可从糖果厂、榨油厂收集。【性味归经】甘、涩、平。入肺、脾、肝经。【功效】养血止血。【实验室研究】花生衣具有抗纤溶、减少出血、缩短凝血时间、促进骨髓造血、增加血小板含量、改善血小板质量、在不增加凝血因子水平的情况下改善凝血因子缺陷、增强毛细血管收缩功能，对出血及出血引起的贫血有明显疗效【临床应用】再生障碍性贫血、血友病、原发性及继发性血小板减少性紫瘼肝病出血、术后出血、子宫1。儿童过敏性紫癜肾炎是过敏性紫癜的主要类型。血尿和不同程度的蛋白尿是主要临床表现。常伴有皮肤紫瘼胃肠道症状、关节痛等。中医认为本病多由湿热、热毒所致，或湿热蕴于下焦，脉断，水祷利，故为血尿、少尿，甚至水肿。肾若被热毒损伤，肾失固，脾气受损，则微泻，可见不同程度的蛋白尿。或者是感受到了外界的邪恶，热毒被抓在血营里，导致血热跳跃，血液不循经。我们常用的经验配方：花生衣15克，白茅根30克，马鞭草10克，加水炒。

煮饮用，能清热解毒利湿，佐以凉血止血化斑。常收得良好效果。 2、血小板减少性紫癜 花生衣 20 克，小红枣30克，水煎服。 3、白细胞减少症和贫血 花生衣500克，炒香研未，与糯米粉500克炒香同拌成炒米粉，可放糖，每日随意服用。 4、再生障碍性贫血 花生衣10克，水煎服。日服3次。或每次6克，每日2次冲服。 5、慢性肾炎 花生连衣、红枣各40克，煎汤代茶，食花生红枣。 6、慢性气管炎（属肺虚久咳，肺燥咳嗽型） 花生衣 60 克，加水煎10小时，过滤，浓缩至100毫升，加糖，一天分两次服 7、遗精 花生衣 6 克，水煎服，每日 2 次。 8、脾虚消瘦或脚气胫肿 花生连衣、红枣、赤小豆、薏苡仁各 40 克，大蒜 20 克，水煎，一日分二次服。花生衣含较多的维生素b1。 9、冻疮 取花生衣炒黄150克，研成细末，加300毫升醋，调成糊状，用时加樟脑10克调匀。涂于冻疮处，用干净纱布包好，一般2~3天即可痊愈。 10、美容 蜜汁花生枣： 红枣100克，花生连衣100克，枸杞子50克温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火；也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生米、红枣、枸杞子熟后入锅。红枣补气，花生衣、枸杞子补血，花生肉滋润，蜂蜜补气，综合作用使面色红润。 11、生发、乌发 取花生衣15克、首乌20克与红枣10枚同放入锅内，小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。每日饮3次，饮汤食枣。此方有养血补血之效，适于身体虚弱者。 [制剂] 1．血宁1号：每支2ml，相当于花生衣2g，用于止血。肌注，每次2毫升，每日2—3次。严重大出血，每日静注1—2次，每次20—40ml。 2．花生衣血宁片：花生衣，淀粉35g，桃胶3.5g，共制1000片。每片相当原生药3克。适用于血友病，血小板减少性紫癌及其他造血系统、网状内皮系统疾患，贫血，肾炎等。口服，每次4—6片，每日3次，。对治疗血友病、血小板减少性紫癜效果最好，有效率达80%以上，对再生障碍性贫血、出血疾病的止血有较好治疗效果，对肾炎等也有一定的疗效。 [用量] 6—15g 。[注] 花生衣的止血作用较花生仁大50倍左右，故使用时应注意其用量。其止血有效成份易溶解於水，故煎服有效。 附：花生炒熟或油炸，性热燥，不宜多食，且多食易产生肾结石。若煮汤食用则有利尿、通乳、润肺作用。花生壳有降低血压作用；花生叶代茶叶煎茶饮，可治肝风头疼（偏头疼）有效，花生叶也能治失眠 1、花生米（不去红衣）、红糖等量，煎汤代茶，连服七日，之肿。 2、花生、眉豆各二两，蒜头三个，陈皮一角，鲫鱼一条（豆花生鲫鱼汤）有利尿消肿、强壮身体作用，治疗肾炎水肿 3、花生米（不去红衣），捣烂煮大米粥，治乳少。 4、花生米（去红衣），水煮饮汤，治声哑、失音。 5、花生壳四两，水煎服，或烤干研粉，日服三次，每茨分，二十日一疗程，治高血压。 人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。解放军二炮总医院营养科主管技师宋丽群介绍说，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。 吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。 但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。

花生红衣是花生的种皮，是以大多数花生品种的红色种皮命名的。生品有补血的作用。花生煮熟或油炸后，红衣服的止血效果会大大减弱。

“花生要红皮吃。”花生外面薄薄的红色外壳对人体有很多好处，这是很端都知道的。但是有些人吃花生的时候，就把花生衣服扔了，很可惜。

花生是全世界公认的健康食品。花生被认为是中国“十大长寿食品”之一。中医认为，花生的功效是调和脾胃，补血止血，降低血压和血脂。

其中“补血止血”的作用，主要是因为花生外面的红被。

中医理论认为，气虚的人，脾主血，容易出血。花生红衣能滋养脾胃，所以能养血止血，中医称之为“补气止血”。

西医认为花生红衣可抑制纤维蛋白溶解，增加血小板含量，提高血小板质量，改善凝血因子缺陷，增强毛细血管收缩功能，促进骨髓造血功能。因此对各种出血及出血引起的贫血和再生障碍性贫血有明显疗效。

女性朋友，尤其是经期、孕期、产后、哺乳期的女性，应该多吃点，因为这几个时期的女性失血多，营养消耗多，花生红衣对补血养血有好处。同时花生红衣还有生发乌发的功效。中医认为“脱发白发是血虚所致，使头发得不到滋养”。红衣花生能养血补血，能使人的头发更加乌黑亮丽。

目前有少数报道称“花生红衣具有增强血液凝固的作用，不宜用于血液粘度高的人群，否则容易引起血栓形成。”(相关报道摘录：然而，这是否意味着我们可以肆无忌惮地吃花生？当然不是。花生怎么吃很讲究。花生消费应保持在较低水平，以避免热量摄入过多。花生的红色外壳可以增加血小板聚集，所以高血压、动脉硬化、血液粘度高的人一定要吃红皮花生，而患有慢性出血性疾病引起的贫血的人需要吃红皮花生。然而，这一点并没有得到大多数专家的认可。大多数专家认为，红皮肤可以促进血小板生成，避免血小板聚集，对预防中老年最大杀手心血管疾病有一定作用。

大多数人穿着红色的衣服吃花生。花生含有不饱和脂肪酸，可降低冠心病风险，防止血小板聚集，防止血栓形成。

再好的食物也不适合所有人，中老年人吃花生也不是“一切都被原谅”。比如有些淤青的患者就不应该吃。花生红衣可以止血，促进血液凝固。跌打损伤、血瘀的人吃多了，会造成血瘀难散，加重肿胀。花生的补血止血功能主要是因为它的“红毛”。花生是世界公认的健康食品，被认为是中国“十大长寿食品”之一。中医认为，花生的功效是调和脾胃，补血止血，降低血压和血脂。其中“补血止血”的作用，主要是因为花生外面的红被。中医理论认为，气虚的人，脾主血，容易出血。花生红衣能滋养脾胃，所以能养血止血，中医称之为“补气止血”。西医认为花生红衣可抑制纤维蛋白溶解，增加血小板含量，提高血小板质量，改善凝血因子缺陷，增强毛细血管收缩功能，促进骨髓造血功能。因此对各种出血及出血引起的贫血和再生障碍性贫血有明显疗效。

女人要经常吃花生“红衣”。女性朋友，尤其是经期、孕期、产后、哺乳期的女性，要经常吃，多吃，因为这些时期的女性失血多，营养消耗多。花生红衣服，养血补血好。同时花生红衣还有生发乌发的功效。中医认为“脱发白发是血虚所致，使头发得不到滋养”。红衣花生能养血补血，能使人的头发更加乌黑亮丽。

目前确实有少数报道“因为花生红衣具有增强血液凝固的作用，所以不适合血液粘度高的人群，否则容易造成血栓形成。”然而，这一点并没有得到大多数专家的认可。大多数专家认为，红皮肤可以促进血小板生成，避免血小板聚集，对预防中老年最大杀手心血管疾病有一定作用。而且，大部分人都是红衣服吃花生的。花生含有不饱和脂肪酸，可降低冠心病风险，防止血小板聚集，防止血栓形成。

患有瘀伤和擦伤的病人不应该吃花生。再好的食物，也不是中老年人吃花生就“全被原谅”的。比如有些淤青的患者就不应该吃。花生红衣可以止血，促进血液凝固。跌打损伤、血瘀的人吃多了，会造成血瘀难散，加重肿胀。其他中老年人消化功能差，“脾虚便溏”，不宜吃花生，因为花生富含油脂，有通便作用，会加重腹泻。