甜杏仁生食有毒吗

杏仁杏属于蔷薇科。止咳化痰有苦杏仁和甜杏仁。甜杏仁可以用作食品和药品的提神水果。苦杏仁有毒，不能生吃。大部分都是汤剂。

美食

苦，苦，甜，暖，带点毒。

食物成分

苦杏仁含有氰苷(苦杏仁苷)，经酶水解产生氢氰酸、甲醛和葡萄糖。苦杏仁苷不是纯氰酸，还含有酶和脂肪油。甜杏仁含有苦杏仁苷、脂肪油、糖、蛋白质、树脂、香菇多糖和杏仁油。

食品功效

苦杏仁止咳，逆气。甜杏仁又称杏仁，是一种滋补止咳的药物，主要治疗咽干、干咳。

咳嗽和哮喘：

苦杏仁每天9克，水煎。一般与其他药物合用。

肺弱症，老年咳嗽，干咳无痰；

甜杏仁炒熟，每天早晚各嚼7-10颗，或者用砂糖捣碎，用开水冲服，一天两次。

吃杏仁清洁肺部

生活在城市的人常年受空气污染困扰，工作压力大，所以肺炎等肺部疾病的患病率很高。

中医一直注重药食同源，非常重视通过调整饮食来提高人体的抗病能力。事实证明，通过食用滋养肺气的食物来提高免疫功能是可能的。

在人们的日常饮食中，杏仁、山药、白萝卜、百合、绿豆等都是润肺的好食物。尤其是杏仁，自古以来就被认为是止咳润肺、降气清火的健康食品。

专家提醒：在吃这些食物之前，我们首先要知道它们有什么功效。中医讲究对症治疗，只有遵循适应论，才能充分发挥食疗的作用。

此外，美国国家癌症研究所最近公布的一份调查报告也显示，如果经常食用富含维生素E的食物，吸烟者的肺癌发病率可以大大降低。

根据该研究所的报告，富含维生素E的食物包括杏仁、榛子和各种全麦食物。

加州杏仁商会的一项研究证明，杏仁是一种维生素含量高的天然食物。每天吃40颗杏仁，可以满足每天对维生素e的需求。

芬兰科学家最近宣布，他们对29000名男性吸烟者进行了为期八年的调查。研究包括各种相关测试。结果表明，当人体血液中维生素E的主要成分较高时，肺癌的发病率会降低19%-23%。而且维生素E的抗癌作用对于60岁以下、40岁以下、吸烟者较少的男性尤为明显，可使肺癌发病率降低40%-50%。这些研究进一步证明杏仁等富含维生素E的食物可以预防肺癌。