番茄和西红柿有区别吗?

不一样，一个是学名，一个是俗名。

应该是一样的，但是名字不一样。

西红柿又叫番茄、李子、柿子。起源于南美洲，据说16世纪英格兰公爵旅行时被带到欧洲，也可能是从西方传入中国，所以叫番茄。西红柿可以生吃，可以炒，可以榨汁，可以做成酱，全世界都称之为“蔬菜中的水果”。根据中医饮食理论分析，西红柿微寒，酸甜；入脾胃肝经。具有滋阴生津、健脾养胃、平肝清热的功效，适用于发热伤阴引起的食欲不振、胃热口渴。现代医学检测表明，番茄富含维生素C，每100克番茄含维生素C 11毫克，是苹果的2.5倍。维生素pp含量居果蔬之首。此外，它还含有0.31毫克的胡萝卜素，除了钙、磷和铁之外，还含有更多的苹果酸和柠檬酸。关于番茄饮食的抗癌作用有很多说法。香港《快报》报道番茄红素可以保护人免受汽车尾气和香烟中致癌物的危害。番茄红素也是一种抗氧化剂，可以抑制一些致癌的氧自由基，预防癌症。西红柿还含有谷胱甘肽，可以延缓细胞衰老，降低恶性肿瘤的发病率。国外研究还发现，番茄提取物可以降低前列腺癌患者的psa，并建议前列腺癌患者多吃番茄是有益的。《陆川木草》记载番茄具有健胃、促进消化、治疗厌食症的作用，这可能与苹果酸、柠檬酸有关，它们能刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠吸收功能。消化功能差或多吃肉油腻食物的人，饭后吃西红柿比较好。肥胖人群和高胆固醇人群养成吃西红柿的习惯，有利于减肥降脂，这是西红柿所含果酸的功劳。番茄中还含有番茄碱，能明显降低组胺引起的毛香田血管通透性增加，具有抗炎作用。此外，西红柿还富含核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等。有利于预防牙龈出血和口腔溃疡。食疗用番茄举隅：养阴金圣方：用于胃阴不足或头颈部放疗引起的口干、咽干、食欲不振、心烦口渴、舌红苔少

苦瓜100克，开水焯一下，切片，煮一点素油，炒苦瓜，西红柿洗净，切成月牙片翻炒，加盐和调料，溶解味精，同时加入蒜末，翻炒，上锅。梁雪止血方用于血热、中火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、粘膜出血。将100克新鲜莲判片，50克黑木耳在砂锅中加水煮沸半小时左右，将200克西红柿切片，加入盐、味精等调味料，再煮沸10分钟。鸡蛋一个一个打成汤。未成熟的绿色番茄含有茄碱，多吃会中毒，所以不成熟的人不要吃。西红柿凉，脾胃虚寒不适合。生番茄最好在饭后使用，以免空腹时刺激肠胃，或与胃酸结合形成不易消化的物质，引起胃部不适。也有人建议西红柿不要和黄瓜一起吃，以避免黄瓜中的成分破坏西红柿中的维生素。

不，是一样的。专业信息如下：番茄概述：番茄()，又称番茄，作为蔬菜或水果，是人类维生素C的重要来源。番茄茎匍匐或半直立，花序聚伞状或总状，开花后40 ~ 50天成熟。番茄是喜温作物，不耐霜冻。茎叶生长的适宜温度为20 ~ 25，白天25 ~ 28，夜间16 ~ 20为最佳温度。夜间温度低于15或高于30会阻碍正常受精，引起开花；花芽期低于7形成畸形果；番茄对日照时间不敏感，只要温度合适，四季皆可栽培。番茄对土壤适应性广。但耐涝性较弱，土壤干湿易形成裂果。番茄需要在60 ~ 90天后移植。种植密度为每亩 ~ 4000株左右。番茄是目前保护区种植的主要蔬菜之一。因为番茄在长茎叶的同时开花结果，协调营养生长和生殖生长是高产的关键。我爱问的信息如下：西红柿，又叫番茄和柿子，是世界上种植最广泛的水果和蔬菜之一。美国、苏联、意大利和中国是主要生产国。因为西红柿品种多，有大有小，甚至颜色有红、黄、绿。西红柿风味独特，营养价值高。它们含有水、碳水化合物、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、无机盐、有机酸等。它们不仅可以美容、抗衰老、抗癌，而且具有很强的清热解毒、抑制病变的作用。它们还可以治疗皮肤病、高血压、贫血和牙龈出血，还可以预防中暑和高烧。