刺梨怎么使用才好?

打烂整刺梨还行。砸出来的刺梨不耐泡，但整个刺梨耐泡，价值相同

刺梨直接洗去表面的刺就可以直接吃了，没有特别的食用要求。以下是刺梨的简介：

蔷薇是蔷薇科多年生落叶灌木缫丝的果实，又以王果、覆盆子、弗拉纳根、慈利和基纳希而闻名。又名菠萝、松春归、梨、九头鸟、醋。它是一种罕见的滋补强身的水果。生于海拔500 -2500米的阳坡、山谷、路旁、灌丛，是贵州、鄂西、湘西、凉山、冕宁等地的天然野果。已在贵州省和河南省开封市人工种植。刺梨采收期不到30天。刺梨是一种野生灌木，从4月到6月开粉红色、红色或深红色的花。多数果实扁球形，横径2-4厘米。8-9月，果实成熟，黄色，有时发红。果肉酥脆，成熟后有浓郁的芳香。果皮上密布小果肉刺，俗称‘刺梨’。水果富含维生素C，被称为“维生素C之王”。单宁500毫克至1000毫克；含有约1克酸；总糖含量一般在4克左右。

介绍刺梨的几种食用方法；

1.新鲜的食物：可以通过刮刺和挖种子来吃。味道浓郁，酥脆爽口，但不甜，含糖少(糖尿病人的绝佳保健水果)。为了增加甜度，可以和白糖一起吃，味道更好。可在冰箱中新鲜食用1-2个月，装入食品塑料袋(1-2公斤)中，在冰箱中保鲜。(喜欢吃甜的可以在果实成熟前用糖水或蜂蜜冲刺梨果实，可以显著增加甜度)，

2.糖渍：去掉刺(像洗衣服一样放在塑料编织袋里搓几下)，放在瓷罐里压紧(避免使用金属，破坏VC)，这样包装3-5天，混匀。在最初的几天里，由于空气释放和一些白糖发酵气泡，几天内不会发现它们。这不是腐败，也不会影响质量。由于糖液浓度高，具有抗氧化和反渗透功能，使细菌不会影响质量。由于糖液浓度高，具有抗氧化和反渗透作用，细菌无法存活，起到保鲜和保存的作用。从上到下吃的时候，每次2-4勺，倒一杯水，和刺梨一起吃(残渣可以吐出来)，香气浓郁，风味独特。它既可以作为饮料，也可以作为药物，起到保健、贰、治疗、美容和延年益寿的作用。开始灌水时，有少量浓香味。这种方法营养流失少，吃6个月到1年还不错。常温保存3个月以上，SOD活性依然存在，可能与刺汁中的某些成分对SOD的保护作用有关，极适合城乡居民自制。(刺梨在工业上可以制成发酵酒)。

3.对于爱酒的人来说，把刺和籽去掉，泡在酒里，500克酒泡在250克刺梨果里。酒金黄香浓，配以刺梨食用，常缓解疲劳，美容养颜，提高性功能，明显健康。

4.晒干：晒干，阴干。长期饮用干刺梨茶已被证明对催吐剂癌症、高血压和心脏病有特殊效果。

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