吃了板栗后能不能吃牛肉?

我家盛产板栗，但不能吃太多

板栗属于坚果类，但其含油量不如核桃、榛子、杏仁等坚果丰富。板栗的淀粉含量很高，干板栗的碳水化合物含量达到77%，鲜板栗高达40%，是马铃薯的2.4倍。新鲜板栗的蛋白质含量为4% ~ 5%，不如花生、核桃多，但略高于米饭。板栗具有健脾和胃、益气补肾、强心的作用，主要用于治疗恶心、吐血、便血等疾病。板栗富含软膳食纤维，具有很高的营养保健价值，但也需要适当食用。栗子不能一次大量食用。如果你吃得太多，你的胃会很容易膨胀。每天只需要吃6 ~ 7个栗子，坚持下去就能达到很好的滋补效果。

牛肉营养丰富，含有微量元素和维生素，蛋白质高，脂肪低。中医认为牛肉味甘性温，属于温补食品，不走火。牛肉滋补品具有益气止渴、强筋壮骨、滋补脾胃的功效。

栗子含有较多的产热营养素，但吃多了不容易消化。牛肉蛋白质丰富，肉质致密，吃多了难以消化吸收。如果一起煮着吃，更难消化吸收。最好在两餐之间把栗子当零食，或者在正餐时吃，而不是饭后大量吃。买栗子的时候，不要盲目追求果肉的白色或金色。金色的果肉可以用化学方法处理。相反，如果果肉炒熟或煮熟后变成褐色，则是栗子中所含酶的褐变反应所致，只要味祷变，不会对人体造成伤害。

草药学家认为，冬天栗子和牛肉一起炖，非常适合肾虚脾胃功能弱的人，健康的人也能健身。但量一定要控制，比如牛肉不能超过80g，栗子6-7个。

牛肉甘甜温润，益气健脾和胃，健腰健脚；栗子味甘、咸、温，益气养胃补肾。从食物药性来看，两者并不矛盾；在营养成分方面，板栗含有蛋白质、糖、淀粉和脂肪，并富含维生素C，每100克可达40毫克。此外，它还含有胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。栗子中的维生素C容易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱了栗子的营养价值。而且不容易消化，不适合炖、炒。