乌鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别?

不一样

黑鸡蛋和富硒营养鸡蛋每100克含硒274.2g，比普通鸡蛋高20倍，蛋白质含量13.4g，比普通鸡蛋高8.2%，而胆固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通鸡蛋低81.4%和76.5%。而且鸡蛋富含维生素A、E、C和胡萝卜素。

乌鸡蛋是一种很好的药膳保健品。女性食物能使皮肤更有弹性、光滑、细腻、美白，有利于产后身体恢复；儿童食品可以增强智力，保护视力；普通人可以有效提高身体免疫力，减少有害药物对人体的危害。

鸡蛋的好处

1.用于健脑益智的蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄蛋白原对神经系统和身体发育都有很大的作用，可以避免老年人智力下降，提高各年龄段的记忆力。

2.保护肝脏鸡蛋中的蛋白质可以修复人体的肝组织损伤。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，增加人体血浆蛋白的量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉粥样硬化美国营养学家用鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了意想不到的效果。

4.预防癌症鸡蛋含有更多的维生素b2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的硒、锌等微量元素也有抗癌作用。

5.抗衰老鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养物质，因此被称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是很端长寿的经验之一。

首先，黑蛋

1.黑鸡蛋能有效降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，促进儿童脑神经系统和视觉系统的健康发展；

2.富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，尤其是n-3脂肪酸中的DHA(二十二碳六烯酸)，对人脑神经系统的发育有重要影响。鸡蛋也被称为“鸡蛋中的大脑黄金”；

3.黑鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E，维生素E能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抗衰老，减少组织中脂褐素的积累，抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生；

4.女性食物能使皮肤更有弹性、光滑、细腻、美白，有利于产后身体恢复；儿童食品可以增强智力，保护视力；普通人可以有效提高身体免疫力，减少有害药物对人体的危害。

黑鸡蛋富含有机钙，比普通鸡蛋高出5倍。

黑鸡蛋富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。

1.黑鸡蛋能有效降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，促进儿童脑神经系统和视觉系统的健康发展；同时，鸡蛋中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，尤其是n-3脂肪酸中的DHA(二十二碳六烯酸)，对人脑神经系统的发育有重要影响，房山乌骨蛋也被誉为“鸡蛋中的脑金”。

2.胆固醇含量低也是黑骨蛋产蛋的一大特点，其含量仅为普通鸡蛋的1/5。此外，乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E，维生素E能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抗衰老，减少组织中脂褐素的积累，抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。

3.乌鸡蛋是一种很好的药膳保健品。女性食物能使皮肤更有弹性、光滑、细腻、美白，有利于产后身体恢复；儿童食品可以增强智力，保护视力；普通人可以有效提高身体免疫力，减少有害药物对人体的危害。

黑鸡蛋的商业价值比普通鸡蛋高，价格比普通鸡蛋贵，因为产量少。除了白壳和红壳之外，还有一种绿色的蛋壳，在普通的鸡蛋里是找不到的。

普通鸡蛋富含胆固醇和营养。一个重约50克的鸡蛋含有7克蛋白质。鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收，利用率达到98%以上，营养价值高。

黑鸡蛋的营养价值：

1.黑鸡蛋能有效降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，促进儿童脑神经系统和视觉系统的健康发展；同时，鸡蛋中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，尤其是n-3脂肪酸中的DHA(二十二碳六烯酸)，对人脑神经系统的发育有重要影响，房山乌骨蛋也被誉为“鸡蛋中的脑金”。

2.胆固醇含量低，仅为普通鸡蛋的1/5。

3.青壳乌骨蛋微量元素富集力强，含有多种对人体有益的营养成分(mg/100 g):天冬氨酸18；苏氨酸9.66；丝氨酸8.80；谷氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.84；缬氨酸9.82；蛋氨酸4.42；等渗酸8.77；酪氨酸5.68；赖氨酸15.45；脯氨酸10.17；色氨酸2.03；组氨酸6.11；精氨酸9.75是药膳的好保健品。