怎么分辨西洋参的好坏?

1.进口西洋参：主根为圆形或纺锤形，芦苇头残留或已去除。如果保留，则稍微偏向一侧。表面淡黄色或黄白色，皮纹细腻，水平皮孔长。质地饱满、坚实。破损表面略呈角质，皮肤与木材或中心之间常有小裂纹。碎面呈白色，皮内可见一褐色形成层环，环内外散有红棕色点。味甘苦，穿喉。说进口西洋参比国产西洋参好是没有根据的。科研数据和临床应用数据表明，国产西洋参无论是外观还是内在质量都可以与进口西洋参相媲美。2.国产西洋参：长圆柱形，枝条粗壮，芦苇头大。表面光滑，颜色较暗，纵纹明显。(3)质地较轻，打结，像刚出窑的红砖，粉性差，裂纹少。(4)只有苦味，很少或没有甜味，嚼久了有棉絮感。3.晒干的人参冒充西洋参：根茎呈圆柱形或锤状，多数芦苇头已摘除。表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，水平皮孔粗短。质地带疏松，横截面扁平，白色或灰白色，呈放射状裂纹，皮肤红棕色斑点不明显。(4)味道淡，甜或豆