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影子你陪我累吗
2020-12-02
西洋参品种复杂，质量良莠不齐，甚至是假的，采购时要鉴别。
1.进口西洋参：
主根为圆形或纺锤形，筘头保留或已去除。如果保留，则稍微偏向一侧。
表面淡黄色或黄白色，皮纹细腻，水平皮孔长。
质地饱满、坚实。破损表面略呈角质，皮肤与木材或中心之间常有小裂纹。碎面呈白色，皮内可见一褐色形成层环，环内外散有红棕色点。
味甘苦，穿喉。
说进口西洋参比国产西洋参好是没有根据的。科研数据和临床应用数据表明，国产西洋参无论是外观还是内在质量都可以与进口西洋参相媲美。
2.国产西洋参：
长圆柱形，树枝粗大，芦苇头大。
表面光滑，颜色较暗，纵纹明显。
(3)质地较轻，打结，像刚出窑的红砖，粉性差，裂纹少。
(4)只有苦味，很少或没有甜味，嚼久了有棉絮感。
3.晒干的人参假装是西洋参：
(1)根茎呈圆柱形或锤状，多数芦苇头已被摘除。
表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，水平皮孔粗短。
质地带疏松，横截面扁平，白色或灰白色，呈放射状裂纹，皮肤红棕色斑点不明显。
(4)味道淡，甜或豆。
西洋参的服用与其疗效密切相关，不容忽视。总结如下：
1.烹饪和服用方法西洋参切片，放入砂锅3克，加水，用文火烹饪10分钟左右，饭前空腹将人参切片与人参汤一起服用。
2.将西洋参炖熟，切片，每天放入瓷碗中2 ~ 5g，用适量水浸泡3~5小时，盖上碗盖，将底座放入锅中，蒸20~30分钟，早餐前半小时服用。
3.蒸法：西洋参小火干燥，研成细粉，每次5克，拌入1个鸡蛋，蒸好后服用。
4.围堵法将西洋参放入砂锅内，用水蒸软，然后切片，放入干净的玻璃瓶或小磁瓶内，每天早餐前和晚餐后服用2-4片，细嚼慢咽。
5.小火取西洋参，研成细粉，每次5克，放入杯中，加少量蜂蜜，用开水冲服，加盖后5分钟分几次服用，最好空腹服用。
6.取鲜西洋参20克，枣法大枣5枚，加水适量，炖成沈藻汤，每天早上空腹服用，晚上睡前服用。
7.炖老母鸡，去内脏，洗净，放50克西洋参到鸡肚子里，用线缝好鸡肚子，加水淹没鸡身无盐，先大火煮，再小火炖，直到鸡熟烂，只剩下三分之二的汤。每天吃一小碗鸡肉和汤。
8.洗粉法：将西洋参研成细粉，取5g，用纱布或滤纸包裹，放入杯中，倒入沸水中，加盖后5分钟左右即可饮用，可洗数次至无味。
9.煲汤方法：将西洋参切成薄片，每次加入5克，煮出蔬菜汤。食物汤和药一起吃
什么情况下应该吃西洋参？
1)脑力劳动前；
2)加班或娱乐活动；
3)生活规则的变化，比如时差；
4)体力不足；
5)学息考试、紧张；
6)胸闷气喘；
7)患有各种慢性病；
8)宴会前；
9)手术前后。
