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泪未流〃心先碎
2020-12-02
正常情况下，鹅蛋很大。每个鹅蛋重约225 ~ 280克，比一般鸡蛋大四五倍左右。鹤卵略大于卵，各约50 ~ 80g。
【鹅蛋营养分析】
鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。
鹅蛋含有多种蛋白质，其中最重要的是蛋清中的卵清蛋白和蛋黄磷蛋白。该蛋白质富含人体必需的各种氨基酸，是一种完整的蛋白质，易于人体消化吸收。
鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，蛋黄中含有较多的磷脂，其中大约一半是卵磷脂，对人脑和神经组织的发育起着重要作用
鹅蛋中的矿物质主要含在蛋黄中，铁、磷、钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
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