绿豆芽忌与什么一起吃,吃绿豆芽有什么好处

你好，豆芽富含维生素C，能保持皮肤弹性，防止皮肤老化起皱。它们还含有维生素E，可以防止皮肤色素沉着，消除皮肤黑斑和黄斑。它们是保持年轻的最佳产品。一些营养专家和食品专家认为，豆芽中含有的叶绿素可以分解人体消化道中的亚硝酸盐，有助于预防直肠癌的恶性肿瘤。豆芽含有一些强大的抗癌物质，具有意想不到的营养和医疗价值。如果德国凉菜里少了豆芽，客人会觉得是偷工减料。在萨尔瓦多，当地人把豆芽视为中国菜的象征。美国耀豆芽列为抗癌食品。许多国家把豆芽视为减肥和健康的蔬菜。豆芽被称为冰肌玉，名副其实，实至名归。

豆芽、竹笋、细菌被列为三大素食者。

豆芽是豆芽、绿豆芽、黑豆芽、小豆芽的总称，是我国的传统菜肴。明朝李时珍在《本草纲目》中指出：不过这种豆芽在白嫩美方面是独一无二的，吃了之后提神醒脑。古人称赞其为“冰肌玉质”，“金芽寸长”，“白龙须”，豆芽长得很像，所以人们也称之为如意菜。

绿豆芽不能和任何东西一起吃

豆芽不能和猪肝一起吃，会损害营养物质的吸收。

和绿豆芽一起吃最好的食物：绿豆芽和鲫鱼：牛奶

绿豆芽的功效和作用

绿豆芽清凉甘甜，既能清热消暑，疏通经络，解除各种毒物，又能补肾利尿，消肿滋阴壮阳，调理五脏，美容养颜，促进湿热。适用于湿热瘀阻、食欲不振、乏力、发热、烦渴、便秘、小便不利、目赤、口鼻肿痛等患者。还能降血脂，软化血管。

1.清热解暑

中医认为，经常食用绿豆芽，可以清热解毒，利尿除湿，解除酒精中毒和热毒。

2.消除紧张

它可以保护肌肉、皮肤和血管，消除紧张综合征。

3.治疗口腔溃疡

绿豆芽含有核黄素，适合口腔溃疡人群食用。

4.预防便秘

绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，具有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的作用。

5.减少胆固醇的积累

可消除胆固醇和脂肪在血管壁的堆积，预防心血管疾病。