小鱼干有营养吗

小鱼也有营养。只要是同一品种的鱼，鱼的营养是没有区别的。小鱼小虾唯一的好处就是骨头软，吃的时候可以把骨头全吃了，这样可以吸收更多的钙。

鱼味道鲜美，无论是肉还是汤，都是新鲜美味，是人们日常饮食中最喜欢的食物。鱼的种类很多，一般分为两类：海鱼和淡水鱼。但无论是海鱼还是淡水鱼，营养成分都是一样的，唯一不同的是各种营养成分的含量。鱼的营养价值极高。研究发现，孩子经常吃鱼，生长发育比较快，智力发育也比较好。而且，吃鱼的人往往身体更强壮，寿命更长。秘诀在于鱼的以下营养特性：

1.鱼含有叶酸、维生素b2、维生素b12等维生素。具有养胃、利尿、消肿、催乳、清热解毒、止咳气滞的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通有效；

2.吃鱼对孕妇胎动、妊娠水肿有很好的效果；

3.鱼富含镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病；

4.鱼富含维生素A、铁、钙、磷等。经常吃鱼，有补肝养血、润肤养发的功效。

5.它富含完整的蛋白质。鱼类含有大量蛋白质，如黄鱼(17.6%)、带鱼(18.1%)、鲐鱼含鱼(21.4%)、鲢鱼(18.6%)、鲤鱼(17.3%)和鲫鱼(13%)。鱼所含的蛋白质都是完整的蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比例最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

6.脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸。鱼类的脂肪含量普遍较低，大多只有1%-4%，如黄鱼0.8%，带鱼3.8%，鲐鱼含4%，鲢鱼4.3%，鲤鱼5%，鲫鱼1.1%，鳙鱼0.9%，墨鱼0.7%。鱼脂肪多由不饱和脂肪酸组成，碳链较长，可降低胆固醇。

7.无机盐和维生素含量较高。海鱼和淡水鱼富含硫，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼还含有大量维生素A、维生素D、维生素b1和烟酸。这些都是人体需要的营养素。

另外，鱼的肌肉纤维短，蛋白质结构松散，含水量高。所以肉质鲜嫩。与禽肉相比，味道更软，更容易消化吸收。由此可见，鱼具有高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质、口感好、易于消化吸收等优点。

是的，蛋白质、矿物质和