什么是搓鱼蛋

可能是做鱼丸的意思

鱼卵(在餐馆里通常缩写为鱼丸)是香港，常见的由鱼制成的小吃。

鱼卵在香港很常见，据年的统计，香港人每天吃55公吨鱼卵，约为375万枚。这相当于每年超过13亿个鱼卵，每个香港人平均每年吃196个鱼卵。

鱼卵大致可以分为两类。第一类是香港，著名的街头熟食，始于20世纪50年代的流动小贩。这种鱼卵外层是金黄色的。它是由更便宜的鲨鱼肉制成的，通常与竹签一起出售。每个小吃摊的价格由5港元至7港元或1港元不等，视乎摊档的位置而定。有些小吃摊卖鱼和鸡蛋，类似于西方的热狗摊。吃的时候用辣椒酱或者甜酱。

另一种体型较大，白色，用较贵的鱼做成，口感和质地与街头熟食有很大区别。这些鱼卵大多在潮州面馆或茶餐厅与面条一起热汤食用(即鱼卵面，价格从10港元到25港元不等)。此外，这种鱼卵在市场和超级市场出售，香港人也用鱼卵做磨边机的材料。这种鱼蛋在香港最为人所知