新鲜鲤鱼籽怎样腌制

配料：鲤鱼鱼籽、鸡耽青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒、油、酱油。

练习：

1.清洗鱼子，沥干水分；

2、两个鸡蛋，加入青椒环(或青椒粉)，葱花，加入一汤匙料酒，少许精盐、胡椒粉，打匀；

3.热油锅，炒葱、姜，淋上鱼籽翻炒，加料酒一汤匙，酱油半汤匙；

4.将鱼籽炒黄，然后将蛋液倒入锅中，炒成蛋饼，将锅倒置，两面煎。

青椒鲤鱼籽

准备材料：鱼籽、甜椒、料酒、酱油、醋

做法：把鱼籽洗干净，记得去杂质，因为鱼籽里面有一些不干净的东西；青椒洗净切条备用。将葱、姜、蒜切碎备用；锅里放油，葱、姜、蒜炒熟，放入青椒翻炒；将鱼籽倒入锅中，翻炒变色，然后加入料酒；加入酱油和青椒，翻炒，加盐和醋，调味。