大白鲢鱼吃了好吗

略土，红烧姜葱蒜，先炒。

鱼是财富的象征。梦见鱼是好事，说明你最近运气不错，需要发一笔小财。再者，“鱼”和“遇”是同音异义词，可能会在感情上有意想不到的收获。如果遇到最爱的人，希望你能抓住机会。梦想家的东西可以相信也可以不相信。既然周公老人给了你一个美好的梦，即使他一无所有，他也会有一个好心情。祝你好运。

鲢鱼，又名白鲢、水鲢、跳鲢鱼、鲢鱼，属鲤科，四大名鱼之一。白鲢平而略高，纺锤形，背蓝灰色，侧腹白色。头更大。眼位很低。鳞片很小。腹部中间的角质边缘从胸鳍下方延伸到肛门。胸鳍不超过腹鳍的底部。每个鳍都是灰色和白色的。形状类似鳙鱼，鲢鱼性急，善于跳跃。鲢鱼是人工养殖的大型淡水鱼，生长速度快，病害少，产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是适合养殖的优良鱼种之一。它是中国主要的淡水养殖鱼类之一。它分布在中国所有主要的水系中。

食物材料详情

750克鲢鱼

木耳(水发)50g

葱30克姜20克

大蒜(白皮)20g盐5g

白糖8g醋8g

料酒15g酱油10g

胡椒3克味精3克

淀粉(玉米)4g植物油60g

炖鲢鱼的详细步骤

1.将鲢鱼清理干净，在鱼身两侧划十字刀；

2.用水冲洗真菌；

3.将锅放在大火上，倒入植物油，50%热时将鱼放入锅内；

4.煎至两面淡黄色，捞出；

5.锅内留底油，放入葱、姜、蒜片翻炒，煮料酒、酱油，加入清水(无鱼身)，然后将鲢鱼、木耳、盐、糖、醋、胡椒放入锅内煮沸；

6.用小火慢慢炖至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；

7.用湿淀粉勾芡，倒在鱼上。

食物相克：

黑木耳(水发):黑木耳不宜与田螺一起食用，从食用和药用性质来说，田螺不宜与滑利黑木耳相遇，不宜一起食用。

痔疮患者不宜将木耳和野鸡一起食用，因为野鸡毒性小，一起食用容易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭性甘凉，易消化。

很好，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分。大白鲢鱼性温，适量食用有很多好处，所以这个季节比较好。