桂鱼有没有鱼鳞

[松鼠桂鱼]苏料理配料：桂鱼，干淀粉、番谴、鲜汤、糖、香醋、葡萄酒、盐、蒜瓣。首先去除桂鱼，鱼的鳞片、鳃和内脏，然后清洗干净，然后将鱼正面朝下放在鱼上。

是的，但是它很小。每一块都只有针孔大小，而且很薄。如果你以前没有做过，就很难去抓。

炸了不刮没关系，蒸了还是要刮鱼鳞才好吃，刮鱼鳞的时候要努力。或镇的时候找菜市场卖鱼的帮你。鳜鱼的鳍毒很少，所以会很疼。小心点。