葡萄酒与香槟的区别?

酒是由新鲜葡萄汁发酵而成，其基本成分是单宁、酒精、糖、酒酸等。

通常，葡萄酒的酒精含量在7度到16.2度之间，因为一旦酒精含量超过16.2度，酵母就停止移动。酒精含量最高的葡萄酒来自罗纳河谷地区， 法国

香槟酒通常是由白葡萄酒和红葡萄酒葡萄精心混合酿制而成，有的还会加入另一种皮诺梅尼耶葡萄；

香槟是一种技术酒。与葡萄酒和白兰地不同，香槟需要更严格的酿造技术和工艺。用技术弥补原料的先天不足是香槟成功的关键。

香槟酒是一种起泡酒，由法国的“香槟”生产

只有“香槟”叫香槟，其他地方叫工艺差不多的起泡酒

至于制作过程，一般在白酒中加入适量的糖，在密封的容器中继续发酵过程。发酵过程中产生的二氧化碳不能在密封的空间释放出来，被压回酒中。

香槟是一种酒，因为酿造香槟的主要原料是葡萄。

香槟“香槟”是快乐、欢笑和喜悦的代名词。因为它是一种用来庆祝节日的酒，它有奢华、诱惑和浪漫的颜色，也是葡萄酒之王。历史上没有酒，可以和美丽香槟的神秘相提并论。给人一种豪放的喝酒唱歌的氛围。香槟口感醇厚，适合随时饮用，与任何食物搭配都很好；对于大型宴会，香槟比其他混合酒更合适。在婚礼和洗礼时，也适合敬酒。也是一级勾兑配料，价格不算太贵。

现代香槟的发明是在17世纪晚期，这种香槟充满了喜庆的气泡。香槟省， 奥维耶修道庭院里曾经有一个叫佩里侬的修士人，从1668年到1715年他负责修道院的酒窖。许多美丽的传说讲述了他偶然发明气泡香槟的故事。然而，修士，佩里侬，担心如何防止香槟整天起泡。根据当时的条件，修士更喜欢酿造好的静态葡萄酒，所以他发明了用红葡萄酿造白葡萄酒和勾兑不同原酒的方法。而酒起泡，是万不得已。虽然佩里侬没有发明香槟，至少他不是一个人发明的，但他仍然不能否认自己作为香槟之父的地位。

在过去的100年里，香槟这个名字被无休止地滥用。美国有数百万瓶标有“香槟”字样的劣质起泡酒，为了保护这个民族的骄傲，法国人为了保持香槟名的纯正，在全世界打了700多场官司，为了让大家知道——“只有法国香槟产区的起泡酒才配得上香槟名”！