用酵母怎么发面

倒入一半酵母粉温水，记得不要用太烫的水，会烫死的，然后就好了

按照包后面给的比例加就行了。

有人说应该先用少量温水做酵母水，倒入面条中，加水和面

如果你很懒，只要巴母倒入面条，加水和面粉，以确保醒发室的温度

1-2小时，好的两倍大

第一步，在盆子里放入适量的面条。

第二步：按面粉与酵母200: 1的比例取酵母，将酵母放入小碗中，用温水混合均匀。水温和体温差不多。

第三步：在面条中间挖一个洞，倒入酵母水。用筷子将酵母水和面粉混合。

第四步：准备温水，倒入挖好的洞里，用筷子搅拌面条，使面条呈絮状。

第五步：用手将絮状的面条揉成一团，然后用力揉搓。揉成一团。

第六步：用纱布覆盖表面，放在温暖的地方约一小时。

可以打开中间看看面粉中间有没有蜂窝。如果是，说明面粉发酵了。

1)将酵母倒入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。2)将面粉放入大碗中，分几次慢慢倒入酵母水，边倒入水边用筷子搅拌，直到看到面粉开始结块。3)此时，用手反复搓揉。面粉揉成面团后，用湿布或保鲜膜将大碗盖紧，放在温暖的地方，静置1小时左右(冬天需要2小时左右，放在靠近暖气的地方需要1小时)。4)当面团膨胀到两倍大小，内部充满气泡和蜂窝时，面团就完成了。5)如果想蒸出好的馒头，此时最好用手按压面团，挤出里面的空气，然后用保鲜膜或湿布覆盖。面团再次膨胀后，可以用来做馒头、小笼包、馒头、豆包等。超级啰嗦：*融化酵母粉的水一定要温水，水温不能太热。释放酵母前调节温度。水温过高，酵母会烧死；如果温度太低，酵母就不会被激活，发酵的目的就不会达到。同理，酵母水也不能在微波炉里加热。* *面团要放在温暖潮湿的地方，冬天可以放在暖气周围，但要避免阳光直射，一定要加盖，防止面团干燥开裂。* *一般情况下，面粉与酵母的比例为：面粉200g，酵母粉5g。* * 安琪安琪酵母品牌小纸袋包装的发酵粉比塑料袋包装的好。

具体步骤：

第一步，在锅里放入适量的面条。

第二步：按面粉与酵母200: 1的比例取酵母，将酵母放入小碗中，用温水混合均匀。水温和体温差不多。

第三步：在面条中间挖一个洞，倒入酵母水。用筷子将酵母水和面粉混合。

第四步：准备温水，倒入挖好的洞里，用筷子搅拌面条，使面条呈絮状。

第五步：用手将絮状的面条揉成一团，然后用力揉搓。揉成一团。

第六步：用纱布覆盖表面，放在温暖的地方约一小时。可以打开中间看看面粉中间有没有蜂窝。如果是，说明面粉发酵了。