白葡萄酒怎么喝 揭秘白葡萄酒最好喝法

白酒单宁酸少，芳香物质少，风味清淡细腻，口感酸。

白葡萄酒有很多种，不同的食物可以喝不同的味道。

干白，口感清新，酸度高，非常适合饭前开胃酒。适合搭配生蚝和其他贻贝的海鲜冷盘。清淡的清蒸鱼，或债煮海鲜也很好吃。略浓，可搭配鸡胸肉或猪里脊肉。奶酪往往是酸羊奶奶酪是最好的选择。

甜而浓的白酒可以搭配更有分量的菜肴。这种酒是典型的霞饿干酒，通常在橡木桶中发酵，味道醇厚，香气浓郁。口感上很适合龙虾、扇贝、小龙虾、螃蟹。浓稠，甚至带有浓稠油腻的开胃菜如炸鹅肝。搅打奶油酱的鱼或家禽也可以选择这种酒。但由于其橡木味，最好避免清淡的海鲜菜肴。

果香浓郁的干酒，以麝香为代表，常有热带水果的甜味，口感醇厚，酸度低。其独特的风味非常适合搭配香气浓郁、香辛料丰富、味道奇特的菜肴。麝香特别适合难配酒的芦笋。

半甜的雷司令酒一般是一个人喝。它还可以特别搭配辛辣的印度菜、味道甜美的日本菜，甚至是香甜的中式酱料。也可以搭配更个性化的酱料，如咖喱、虾酱、沙茶酱等。另外，羔度低甜度的甜点或者有水果甜味的菜肴都值得一试。

甜度高的白酒有很多种，其中贵腐利口酒香气浓郁，口感甘甜，通常与甜品搭配最佳，常与肥鹅肝或蓝霉奶酪搭配使用。冰冻后葡萄榨汁制成的冰酒，酸甜度高，适合搭配鲜果慕斯或果塔。

此外，白葡萄酒通常需要冰镇才能喝得更好，从干和甜的角度来看，更甜的白葡萄酒需要更低的温度。一般来说，干白葡萄酒适用于8-13，微甜白葡萄酒适用于5-10。甜酒和起泡酒适合5-10。