红酒和白葡萄酒哪个更好一点?

红酒包含红酒和白酒。首先，它们的颜色不同。其次，红酒一般和肉、鸡一起上，白酒和海鲜一起上。

从葡萄酒的营养价值来看，干红中维生素B、黄，烟酸、泛酸、原生酸的比例高于干白。从口感鉴赏期来看，干白是用果汁酿造，单宁含量显较低，干红是用果皮、果肉、果汁酿造，单宁含量显较高。所以，一般来说，干红比干白更稳定，口感鉴赏期更长。从饮用时温度的影响来看，干红也更具可操作性。根据实践经验，我们都知道在摄氏16到18度品酒可以达到最好的效果；至于干白，最好是在凉爽的状态下品尝，也就是这个时候摄氏，的8-10度，它的味道可以更好的品尝。两者对比，优劣明显。从葡萄酒欣赏的角度来看，葡萄酒的颜色也是可能导致其受青睐与否的因素之一。

从颜色上看：

红酒是由红皮、白肉或红肉的葡萄发酵而成。该酒在果皮或果肉中含有有色物质，使其成为一种红色调的葡萄酒。这些酒的颜色一般有深宝石红、红宝石红、紫红、深红、棕红等。

白葡萄酒是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄去皮发酵而成。这种酒的颜色主要是黄调，如接近无色，略带黄绿，浅黄，稻草黄，金和黄，等。

桃红葡萄酒是由有色葡萄通过有色物质的部分浸出而发酵而成的。它的颜色介于红酒和白酒之间，主要包括桃红、淡红、浅玫瑰红等。