鲈鱼和哪种鱼的肉质最像?

。两者都适合蒸鱼。蒸鱼的注意事项：将鱼放入锅中煮沸后，在中， 7分钟后关火。不要打开盖子，停5分钟后打开盖子。清蒸鱼鲜嫩，味祷错。

两个都和海里的差不多

鳜鱼，刺少肉嫩。

再送蒸桂鱼：

[原材料]

一条桂鱼(约750克)和三个熟火腿(25克)。熟竹笋6块(60克)、水培蘑菇3个、精盐2.5克、味精1.5克、九韶25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个。

[制造方法]

将鳜鱼洗净，平放在砧板上。从头到尾用刀切开，然后每隔25厘米在鱼背上切片，刀要和骨头一样深。拿大腰板。加入桂鱼、九韶、姜片洋葱和熟火腿片，放入笼中蒸15分钟。从笼子里出来后，去掉洋葱结和姜片，把原汁放进一个小碗里。在中，用沸水煮蘑菇和竹笋，在鱼的两侧放3根竹笋，间隔排出火腿片和竹笋，并用蘑菇覆盖竹笋。将原汁倒入煎锅，加入清汤、味精、精盐和熟鸡肉煮沸，倒在鱼上。

[功能]

色泽淡雅悦目，吃起来像蟹肉，鲜美芬芳。

鲳鱼

肉质细嫩，适合清蒸