鸡块怎么炖?多长时间能好?

1小块肉桂，2片香叶，2片八角，一点辣椒，3-4片生姜，一个番茄丁，3瓣大蒜，3-4片洋葱。先将鸡块洗净，烧开一锅水，将鸡块放入沸水中，煮开锅后除去泡沫，放入一勺料酒煮2-3分钟，捞出备用，锅内倒入少许油，将大辣椒、肉桂、生姜放入锅内，然后将番茄、大蒜、洋葱放入少许酱油中上色，将鸡块翻炒后加入热水，凡未过鸡块者，大火煮沸，放入香叶入锅。这样做出来的鸡块嫩

清洗，切大块。烧开水后太冷，开水和药材2小时即可拉。如果是老母鸡，加点黄豆，鸡就容易烂了。

鸡块要炖40分钟左右。以下是具体做法：

准备材料：土豆、2块鸡肉、1公斤洋葱、一点酱油、一点料酒、一点糖、两勺盐、适量酱油。

1.将鸡块洗净，放入碗中备用。鸡块推荐鸡腿。

2.将洗净的鸡块用料酒、酱油和盐腌制15分钟。

3.将准备好的土豆切成小块，放在盘子里备用。

4.将土豆切成小块，煎至微黄。

5.取出土豆，将鸡肉放入锅中翻炒至白色，加入糖和酱油，炖5分钟，转小火。

6.然后往锅里加水炖半个小时，直到鸡肉熟了。

7.加入炸好的土豆，继续烹饪，5-10分钟。

8.汤收好后，从锅里拿出来，放在盘子里。