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怎样可以炸出又脆又香又饱满的玉米粒?

2020-11-14 15:48:15
怎样可以炸出又脆又香又饱满的玉米粒?

1个回答

脆皮油炸玉米粒

将玉米洗净,抓干水,倒入玉米淀粉煮熟,搅拌均匀,放入锅中炸至金黄色,捞起滤油。

香煎玉米粒配料玉米粒200克,淀粉5克,蛋清1份,胡椒粉、大蒜、葱花适量:1份玉米涂上淀粉,然后均匀涂上蛋清;2锅煮的时候加两倍于平时的油;中将热锅里的油烧热至60%,加入玉米粒,炒至金黄色,取出沥干3锅底油,加热7或8分钟后加入胡椒。炒香4,加入炒好的玉米粒,炒葱花,炒两次,捞出锅