请问鳙鱼肠能吃吗?

这个当然可以吃，但是要选饿鱼肠，不然最好仔细清洗！顺便说一句，我给你一个菜

附上“苏沃虫”的制作方法：

配料：饿鳙鱼肠500克、蛋液200克、未加工粉丝50克、橄榄角25克、绍酒10克、姜丝、葱丝、陈皮丝、精盐、味精、胡椒粉、浙江醋、花生油。

制造方法：

1.将鱼肠中的黑肠取出，每对鱼肠切成两段，放入清水中，用手将污物挤出，洗净，用布吸水；将100克蛋液和冷开水混合搅拌均匀；将粉丝切成5厘米长的段；将橄榄角切成细粒。

2.将鱼肠放入碗中，加入绍酒、生姜、洋葱、陈皮、粉丝、精盐、味精等。搅拌均匀，然后加入橄榄角颗粒和蛋液，把他们放在一个涂了油的陶碗，然后把他们放在一个烘烤炉。中火烤熟，取出后撒上胡椒粉，淋上花生油，再烤回去用浙江醋上桌。