鱼皮怎么发

鲱鱼皮、花生、芝麻、洋葱、香菜、香油调料：将鱼皮用水洗净切片，加入香油或花椒油，使其变香，淋在菜肴上。凉拌鱼皮原料，装盘，汤中加水和淀粉成浓汁，用开水冲净，精心准备配菜。可以选择自己喜欢的蔬菜和肉类，比如玉兰片、辣椒、配菜等。煮到鱼皮软了，就可以拿起菜了，比如鸡肉火腿，30%热的，炒姜蒜，料酒，有的用酱油，个人不喜欢这种下料，鱼皮，加鲜汤，可以是鸡汤，盐两勺——三勺，味精焖鱼皮。

淘米水会变得很软，希望能帮到你。

鱼皮的制毛：新鲜鱼皮洗净鱼鳞和残鱼，挂在阴凉通风处，然后用温水浸泡软化。加一点食用碱，做头发。当鱼皮体积增大至透明时，用清水和冰块反复冲洗，直至去除碱味。