怎样保存黄花鱼

鲜鱼营养丰富。杀了之后就没法冷冻了。

。我觉得还是杀了之后再救比较好。我看到老人在新年买鱼。首先，他们打破腹部，取出内脏，清洗干净，然后冷冻。有时候内凿冻后容易腐烂发臭。

体内速冻可以最大限度的保存其风味和营养。超市里的各种速冻产品你都懂！鱼不是蟹。可以完全冷冻~

去除内脏和鱼鳞，擦干水分，放入保鲜袋中。可在冰箱冷藏室存放2天，在冷冻室存放较长时间。

营养价值：

1.黄花鱼富含蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的滋补作用。对于体弱多病的中老年人，吃黄鱼会收到很好的治疗效果；

2.大黄鱼富含微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，防治各种癌症。(大黄鱼有抗菌作用，比其他鱼类保鲜时间更长。有渔民曾经把大黄鱼的生肉同时贴在墙上和其他鱼上，发现其他鱼先腐烂，而大黄鱼比较新鲜。)。

3.黄鱼味道鲜美，能刺激食欲。另外，黄花鱼的银鱼可以炸成胶，再烤成黄珠子，这叫鱼鳔胶珠。它具有补益精气、调理气血的功效，对消化道溃疡、肺结核、肾结核、再生障碍性贫血、脉管炎等有很好的疗效。