鱼胶可以炒着吃吗对身体有什么好处

鱼胶是鱼鳔(辅助呼吸器官)的干品，富含胶体，故名鱼胶，又名鱼肚花胶。鱼胶是“八珍”之一，素有“海参果”之称。其主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%，是一种理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充合成蛋白质的原料，易于吸收利用。

鱼胶

明胶(又称鱼胶、鱼肚)其实是鱼鳔、白花鱼、黄花鱼鳔的干品，富含胶体，故名明胶。中国人从鱼中割取鱼腹，这可以追溯到汉代以牵1600多年前，《齐民要术》记载了所谓的鱼肚。华娇是“八珍”之一，与燕窝和鱼翅同名。口香糖被称为“海参果”。其主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%，是一种理想的高蛋白低脂肪食品。中医认为，鱼鳔味甘，养血止血，补肾固精，故常与中药合用治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎。直接服用鱼鳔胶珠对神经衰弱、小儿脾虚风慢、女性月经不调、赤白带下、崩漏等有明显疗效。鱼鳔可以通过增强胃肠消化吸收功能来提高食欲，防治厌食、厌食、消化不良、腹胀、便秘等疾病，还可以增强大脑和神经功能，提讣维和智力，维持正常的腺体分泌，预防智力低下、神经传导阻滞、无反应、老年健忘症等疾病。花胶可以帮助人体快速消除疲劳，也有助于手术患者伤口的恢复。一些饮食专家说，在过去，老人会为他们的女儿或儿媳保留一些陈年花树胶，供她们在怀孕前后食用。一般来说，怀孕4到5个月后就可以吃了，生孩子之前可以吃几次，这样产后会比较舒服。另外，术后4到5天，还可以吃花胶，伤口会好一些。