咸鱼怎么办去咸

向清水，搅拌器中加入适量的盐制成淡旬，然后冲洗其中准备好的食物。这样，咸鱼和浸泡液的盐浓度只有一个差别，它的表面纹理不会从浸泡液中吸收纯水。而且其内部的盐分会按照从高浓度到低浓度的自然分布原理快速释放。

对于质地干硬、咸味重的咸味产品，为了加快水分渗透和盐分沉淀，可以在浸泡咸鱼和咸肉的淡旬中加入一些食用碱，食用碱释放的蛋白质可以有效加速咸味产品的软化和脱盐过程。

首先，它可以在清水，浸泡，中间可以换水。根据自己的口味，如果想清淡一点，可以泡一会儿，但是泡久了会影响鱼的口感。

第二，可以和容易吸收盐味的食物放在一起，比如豆腐、青菜等。可以让咸鱼变轻。

第三，煮咸鱼的时候，加一些辣椒或者醋盖住咸鱼的咸味，加糖中和咸味。