冰冻小黄鱼怎么吃

解冻，取出头部和内脏，清洗并排水。

用铁勺小火炒一勺辣椒，直到辣椒表面微黑，放在面板上冷却，磨成小盘子。

加入10茶匙面粉、1茶匙发酵粉、适量盐和清水，搅拌成稠糊状。

把抹了面糊的鱼一条一条的放进去，放在80%的热油锅里炸至金黄，捞出来放在厨房纸巾上吸油。

桌上的菜。

鱼可以和胡椒粉一起吃。

食物准备：

冻黄鱼1000克、猪瘦肉100克、青蒜和青菜100克、鲜姜10克、葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、香油10克、花生油250克、7.5克

制造步骤：

1.冻黄鱼解冻后，刮掉鱼鳞，清理内脏和鳃，洗净。用斜刀切鱼的两面，用精盐腌渍

2.猪肉肥肉瘦肉切片，蔬菜切块。

3.在煎锅中加入花生油，用中火煮沸至60%的热量(约150)，用葱和姜片煸炒几次，倒入肉丝，直到它是血破碎，加入邵酒和醋，加入酱油，清汤和在锅里用小火煮鱼20分钟，撒上青菜和大蒜，倒入芝麻油到汤盘。

黄花鱼的营养价值；

黄花鱼富含蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用

对于体弱多病的中老年人来说，吃黄鱼会得到很好的治疗效果。

黄花鱼富含微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，防治各种癌症。

中医认为黄花鱼具有健脾和胃、安神止痢、益气填精的功效，对妇女贫血、失眠、头晕、食欲不振、产后体虚有较好的疗效。