怎么干炸小黄花鱼才酥脆

油炸黄鱼的方法详细介绍了菜肴和功效：家常菜的配方、味道、油炸工艺、干炸黄鱼的制作材料：主要成分：小黄鱼调味料500克：盐5克、鸡精3克、料酒10克、葱10克、姜5克、胡椒粉3克、花生油50克。油炸黄鱼的特点是色泽金黄，外酥内嫩。教你怎么做油炸黄鱼，怎么做油炸黄鱼好吃。1.将黄花鱼洗净，放入大碗中，加入精盐、鸡精、料酒、葱、姜、花椒，腌制2小时。2.挑出洋葱和姜片，将干面粉撒入锅中，将鱼均匀包裹，备用。3.将裹着面粉的黄花鱼一条条放入油锅中，炸至金黄色捞出。4.调火。油温上升后，将鱼倒入锅中，再次油炸。等皮脆了，捞出来装盘。制作油炸黄鱼的关键：1。选择鲜黄鱼。2.黄花鱼包面粉时，一定要压紧，防止油炸时面粉脱落。3.用小火一个一个炸，高温炸至皮焦酥。4.因为油炸过程，要准备1000克花生油。

将油锅加热，直接将黄花鱼炸至金黄色，晾干。拿出来放在油锅里炒一会儿再炒。这使得黄鱼更脆。

干炒小黄鱼是家常菜。主要原料是黄鱼和干面粉。