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斑鳢是典型的凶猛肉食性鱼类,主要以小鱼、虾、蝌蚪、水生昆虫等水生动物为食。它的食物组成随着体长和生活环境的变化而变化。
一般来说,体长在30毫米以下的幼苗的食物主要以足、角和摇蚊幼虫为食。
水生昆虫是体长鱼苗30 ~ 80毫米的主要种类,也捕食一些小鱼小虾。
当体长超过80毫米,鱼和虾是主要的饲料对象。
当体重超过500克时,它可以吞下相当于其体重三分之一或体长重量一半的其他鱼类
人工投喂时,主要投喂杂鱼、蚯蚓、贻贝等。在冰冻的海水下。经过人工驯化后,还可以吃人工配合饲料。
斑鳢人凶猛而贪吃,当食物不足,或者规格不规则,个体大小差异很大时,他们就会互相吃掉。因此,在培育斑鳢,的过程中要特别注意,放养规格要整齐一致,尤其是在育苗阶段。同时,尽可能的喂足足够的人工食物,满足它们的摄食和生长需求。