家庭常用海鱼有哪些?

鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，易于消化吸收。海鱼，也称为咸水鱼，通常被家庭食用：

黄花鱼——是大黄鱼配大黄鱼。与小黄鱼不同，肉质细嫩鲜美，肉多刺少，适合蒸、红烧。名菜有净油鱼、烂酱鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼。

带鱼—— 肉细刻少，头和内脏比例小，是经济大众化品种。带鱼有两种，新鲜的和好吃的。前者味道更好，常做的菜有干炸带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等。_，

鲢鱼354又名油桶鱼，肉质坚实，营养丰富。它的菜有美味的鲢鱼、水煮鲢鱼、大白菜鲢鱼等。

鳕鱼——蒜肉，刺少，作为冷冻品种在市场上销售，经济实用，可以红烧，干烧，也可以在家煮。