请问吃深海鱼对身体有什么好处?

海鱼含有大量的蛋白质、维生素、微量元素和矿物质，尤其是卵磷脂和各种不饱和脂肪酸。

卵磷脂具有去除血管壁斑块的作用。不饱和脂肪酸可降低血脂，改善凝血机制，增加高密度脂蛋白，但不增加甘油三酯功能，从而减少心脑血管血栓形成，预防动脉硬化。高血压患者多吃海水鱼是合理的。

海鱼的烹饪方法有很多，有煮、蒸、红烧、炖、炸等。从营养的角度来说，发现蒸和炖保证了海鱼中的所有营养成分不容易流失，而且味道鲜美，易于操作。尽量不要吃油炸海鱼，因为当食用油经过高温处理后，原食用油中的不饱和脂肪酸会被转化转化为饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是形成心脑血管血栓和血管壁斑块的原料，这是我们建议蒸或炖煮海鱼的根本原因。