晶鱼和鲳鱼有什么区别吗?特别是小鱼的区别

水晶鱼又叫淡水白鲳鱼，淡水白鲳鱼()学名，是一种热带、亚热带鱼类，原产于南美亚马逊河

鳜是热带和亚热带大型海洋热带鱼，具有食用和观赏双重功能。

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淡水白鲳鱼(巨鲳鱼)的学名是短壳巨型肥鲤，原产于南美， 亚马逊河，是一种热带和亚热带鱼类。淡水白鲳鱼(以下简称淡水鲳鱼)具有食物杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉质厚、味道鲜美、营养丰富等特点。从扩大池塘养殖对象和增加单位面积产量来看，它是一种有价值的鱼，也可以作为幼鱼阶段的观赏鱼。淡水鲳鱼于年引入台湾省，后经人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广。年从台湾省经香港引入广东省试种，年人工繁殖成功，后逐渐传播到全国，成为名特年产量最高的品种之一。

一.形态特征

鳍没有硬刺。背鳍18-19；臀鳍16-18条；腹鳍8。有两个金枪鱼室，后面的房间长是于前室侧线秤82 ~ 98。上下齿为两排，齿面为凹口状，齿尖突出。第一鳃弓的鳃耙数量为30 ~ 36个。有明显的胃，胃囊呈U形增大，胃的长度约为肠长度的1/5，胃与十二指肠交界处有幽门盲囊(幽门垂直)，肠及内脏周围有脂肪团。

根据对体长， 42个118 ~ 144毫米标本的测量，体长平均身高为1.87倍，头长为3.35倍，尾长为13.73倍。头长是身体厚度的1.92倍；4.18倍的吻长；眼睛直径的4.27倍。

水晶欲望是淡水鲳鱼，有点像海水鲳鱼，侧扁背粗。没必要。头小，长度等于高度。大眼睛，略高于吵架。尾巴分叉，下叶略长于上叶。背部有肥鳍，背鳍起点与腹鳍稍显，身体布满小圆鳞，从胸鳍根部到肛门有略呈锯状的腹鳞。体色银灰色，胸腹部臀部红色，尾鳍边缘黑色。鱼类的表面有黑色的星点。成鱼的星点消失，但由于环境的影响，成鱼的体色会有所改变。在室内水簇箱缺乏阳光的碱性水体中饲养的短盖巨肥鲤，颜色为深灰色到黑色，而白体、银鳞、黑尾、红鳍则留在池塘中，四种颜色相互搭配。身体表面有星点的鱼类非常美丽。因为它的大小和颜色，这种鱼是一种很好的观赏鱼。

鲳鱼鲳鱼属于水产品。鳜鱼，又称车边鱼、叉鱼、镜鱼等。属于鳜鱼科。银鲳和燕尾鲳是嵊泗，的主要渔场，但一些相关的品种是中国鲳和灰鲳。深尾叉银鲳鱼被嵊泗，和乌鲳的渔民俗称为“长母鱼”或“白平鱼”，燕尾鲳的渔民则通常称之为鲳鱼。鳜鱼不是主要的经济鱼类，在20世纪60年代还是一个不太受重视的捕捞品种。从70年代中期到80年代，资源基本趋于稳定。年品种产量显上升，仅次于带鱼，之后渔获量下降。年，嵊泗县的渔获量为2864吨。

鳜鱼平而高，椭圆形，银灰色。成鱼的体长可达40厘米左右。头小，鼻子圆，嘴小，牙齿细，骨头软。鱼嘴的腥味很重，所以人们在吃之前先把鱼嘴切掉。成鱼失去腹鳍，以甲壳蜡物为食。鳜鱼是一种温暖混合的中下层鱼类，喜欢聚集吃虾、水母和小型底栖生物。

鲳鱼开始在小满游泳，在内海产卵，产卵期较长。夏天，鲳鱼被大量喂养和育肥。到了秋冬，水温下降，鱼儿开始游出去过冬。鲳鱼的捕捞季节主要在清明至夏至，旺汛在小满和芒种附近，鲳鱼仔鱼的繁殖和育肥在嵊泗县占有一定比例。西部滩部落虎海域的幼虫主要发生在7-8月，洋山海域的幼虫主要发生在5-8月，黄龙和马关的幼虫主要发生在四角海域。鲳鱼仔鱼分别出现在4-12月和7-12月，主要出现在嵊山海域的9-12月。

鲳鱼肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富。它的吃法有：葱鲳鱼、红烧鲳鱼等。