为什么有的鲫鱼刺多有的少

很简单。野外刺少，池塘鱼刺多。

请接受，谢谢！

内河多刺，海边河含盐量高，鲫鱼的刺少，味道更鲜美，尤其是烧鲫鱼汤，又白又浓，不用放任何调料！

这个问题问得好，但是必须注意一点，就是不能一给论淡水鱼的骨头比海鱼多。只是我们平时吃的河鱼大部分是低级的鱼，而我们抓的海鱼是高级的。这是因为生物进化的总趋势是骨骼数量趋于减少，骨刺较少的鱼类在进化顺序上更为高级，如鲈鱼、比目鱼等。相反，马刺更多，比如鲢鱼387净脑壳，凤尾鱼相当多的马刺。但河鱼骨刺也较少，如淡水鲳鱼、鳜鱼、鲈鱼等。钓鱼爱好者普遍认为，无论江河湖海，越是容易受到攻击或易受攻击的地方，大多数都是多刺的，有些弱浮鱼甚至肌肉有刺。这大概是它们自我保护的进化结果。第一，让攻击者知道我身上有很多刺，不好吃。第二，生活环境不好，需要骨骼细腻的灵活身体来躲避灾难。海里的鲨鱼、虎鲸等凶鱼，河里的黑鱼，鲶鱼等。除了主骨没有刺。当然这和动物进化的水平有关，水平越高骨骼越小，达到合理的浓度(无脊椎动物和低等生物除外)。