晒鱼放什么不长蛆

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1.干鱼在干燥过程中很容易被肉蝇蛆，但在腌制和暂存过程中也可能会招致蛆和苍蝇。因此，在腌制过程中，除了每天日落后带回临时储存外，还应注意防蝇蛆，必须覆盖容器或腌制池。由于密封盖不利于咸鱼的水分散发，容易受潮，所以密封盖可以用纱布或纱窗材料制成，可以防蝇防蛆，透气。

2.晴天一定要在室外晒干鱼干。当日照温度比较高的时候，也就是太阳打在皮肤上感觉热的时候，就可以开始晒了。在太阳达不到熏鱼之前，一定要把鱼干拿回来，防止肉蝇生蛆。

3.如果太阳阴天或者阴雨阴沉，直接在室外悬挂鱼干，很容易导致肉蝇生蛆。有时鱼已经被腌制，必须在空气中晾干。这种情况下，为了防止肉蝇生蛆，可以在屋外挂一个通风良好的大孔蚊帐，把咸鱼用绳子挂起来，挂在蚊帐里。

4.如果鱼干量大，可用蚊帐没那么多，天气不够热，可以用强力风扇或吹风机吹鱼干，既能驱走苍蝇，又能吹干腌鱼。

5.肉蝇还是怕火怕烟。所以，天气不够晴朗的时候，可以在晒蜡棚周围生火。火不应该剧烈燃烧，而应该放出浓烟。一般用锯末、玉米皮、碎稻草等烧一部分后。撒点水，然后烟就能冒出来了。

6.有条件的话，先把鱼沥干再烘干，然后在鱼的表面涂一层植物油膜，或者用植物油浸泡，沥干油，再在咸鱼烘干前涂上一层油膜。用这种方法晒干的鱼干不仅好吃，而且具有很好的防蝇防蛆效果。在涂有油膜的蜡鱼中，大部分蛆在其表面下的肉蝇蛆后不容易存活，一层油膜又粘又滑，也能防止一些肉蝇靠在蜡鱼上。

7.一旦发现肉蝇钻了空子，个别鱼干上发现了蛆，就要采取捕杀措施，把蛆消灭在萌芽状态。未经处理，切勿将鱼干与其他正常鱼干混合，否则可能会造成大面积的蛆。可以用高温或者低温来杀蛆。如果你有零下18摄氏度以下低温的冰箱等速冻制冷设备，可以将咸鱼用塑料袋密封放入速冻半小时，然后取出晾干；如果没有速冻设备，可以用微波炉杀死蛆，把长蛆放在微波炉里，用大火烤半分钟；另外，如果蛆还在表面，也可以被强紫外线灯杀死。