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鲫鱼是不是草鱼

2020-11-14 10:14:05
鲫鱼是不是草鱼

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草鱼和鲫鱼不是高嘌呤食物,而是中嘌呤食物。

草鱼嘌呤含量为140.3mg/100g,鲫鱼为137.1mg/100g,建议痛风患者发病时少食或不食。因为痛风急性发作期间嘌呤的日摄入量控制在100-之间。痛风稳定期可以放松,每日嘌呤摄入量控制在左右。

当然不是。

鲫鱼,又名鲶鱼,鲫鱼瓜子。

中医认为鲫鱼性甜性暖。具有利尿消肿、益气健脾、解毒通乳的功效。适用于脾胃虚弱、食少乏力、呕吐或腹泻;脾水肿,排尿不利;气血虚弱,乳汁不通;便血、痔疮出血、浮肿、溃疡等。

《本草纲目》:“小兜取汁,消水肿:抹油,主妇会生各种疮,杀虫止痛;五倍子酿造、煅烧研磨、血液处理;冲泡茶叶,煨衣解渴;酿造胡蒜煨学习和喝衣服,治疗窒息。”

据分析,每100克鲫鱼肉含蛋白质13克,脂肪1.1克,糖0.1克,硫胺素6.6毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸2.4毫克,钙54毫克,磷203毫克,铁2.5毫克。临床实践证明,鲫鱼肉对预防和治疗动脉硬化、高血压和冠心病有效。

需要注意的是,阳盛体质和内热者不宜食用,因为容易生热生疮。

草鱼常见的名称有:鲤鱼、油鲤、草鱼、白鲤、草鱼、草根(东北)、附子等。属于鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼。

中国最著名的淡水经济鱼类有草鱼、鲱鱼、鲢鱼、鳙鱼等世界著名的“四大鱼”。除新疆和青藏高原外,草鱼广泛分布于广东至平原, 东北,地区。草鱼虽然是中国特有的动物,但由于其独特的食性和觅食方式,已被作为先锋动物移植到世界各地。

草鱼长,略呈圆柱形,腹部无棱。头平,尾平。嘴端位置,弧形,不需要。下咽有两排牙齿,扁平,呈梳状。背鳍和肛鳍没有硬刺,背鳍与腹鳍显。身体呈茶黄色,背部略呈青灰色,侧鳍略呈黄色。

草鱼生长快,个体大,最大个体达35 kg。肉又嫩又好吃。每100克可食用部分含有15.5-26.6克蛋白质、1.4-8.9克脂肪、83-187千卡热量、18-160毫克钙、30-312毫克磷、0.7-9.3毫克铁、0.03毫克硫胺素,0.17毫克核黄素和2.2毫克尼克酸

草鱼味甘、温、无毒,有暖胃和胃的功效。广东人用它来蒸油条、鸡蛋和胡椒,这对眼睛有益,还能明目。它的胆囊尝起来又苦又冷又毒。草鱼胆汁具有明显的降血压作用、祛痰作用和轻度镇咳作用。江西人用胆汁治疗突发性耳聋和烫伤。胆汁可以治病,但是有毒,经常因为吞服草鱼胆汁过而发生中毒病例。中毒过程主要涉及毒素作用于消化系统和泌尿系统,在短时间内引起胃肠道症状、肝肾功能衰竭、心血管和神经系统疾病、脑水肿、中毒性休克甚至死亡。吞服草鱼胆汁的中毒患者没有具体的治疗方法,不适合用草鱼胆汁治病。