清蒸鲈鱼一般蒸多久最好

如果鲈鱼新鲜，蒸的时间要短一些。

吃鱼和吃新鲜的通常需要12分钟

清蒸鱼要求清蒸鱼嫩而不腥，需要洋葱和生姜去腥，嫩鱼需要中火蒸，鲈鱼可以蒸6-8分钟。可以试试。花鲈蒸十分钟绝对没有蒸八分钟的肉嫩好吃。至于那十五分钟，鱼是决定性地老了.#-q-#前几天蒸的，蒸了15分钟，肉有点老了。上汽之后10-12分钟估计就够了。

爸爸是厨师，给专业建议。大火蒸八分钟就够了~ #-q-# 1。一个鲈鱼，没有内脏，洗净放在盘子里备用。2.鱼放少许盐，撒上姜丝。3.锅里蒸。4.蒸12分钟左右。打开盖子看看。如果鱼的眼睛掉出来了，或者筷子插进鱼的身体里了，就证明鱼差不多蒸熟了。如果温度太高，鱼就很老了。相反，吃的时候鱼还是粘在鱼刺上。5.出锅蒸熟后，将吉牌蒸鱼酱油(超市里一般都有卖)倒在鱼上，撒上葱花丝。6.将油放入油底壳，然后将油放入油底壳，直到油直燃冒烟。

如果鲈鱼新鲜，蒸的时间要短一些，一般12分钟。

如何蒸鲈鱼：

1.一条鲈鱼，没有内脏，应清洗干净，放在盘子里备用。

2.鱼放少许盐，撒上姜丝。

3.下锅蒸。

4.蒸12分钟左右。打开盖子看看。如果鱼的眼睛掉出来了，或者筷子插进鱼的身体里了，就证明鱼差不多蒸熟了。如果温度太高，鱼就很老了。相反，吃的时候鱼还是粘在鱼刺上。

5.蒸出锅后，将蒸好的鱼蚝油倒在鱼身上(一般超市有卖)，然后撒上葱

6、放在油锅上，一定要等到锅红了再放油，直到油烧直冒烟，再把锅倒在鱼上。