怎么炖鲤鱼?

<> <>原料：

1.一条鲜鲤鱼650克左右；

2.250克清水豆腐；

3.花生油；

4.煮一点酒和盐。

<>做法：

1、鲤鱼鳞片，内脏。

2.把豆腐切成尽可能厚和大的块。

3.往铁锅里放油，加热。将洗净沥干的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。

4.鲤鱼煎好后，倒入清水。水离锅约5厘米。

5.将准备好的豆腐块、料酒和盐放入大火中，直到锅沸腾。

原材料：

鲜鲤鱼1条，豆腐1个，土豆1个，白菜叶2片，宽面2个，干辣椒2个，生姜1小片，葱花适量，欧芹少许，酱油3汤匙，酱油1汤匙，白糖少许，盐1/2茶匙，料酒1汤匙。

练习：

1.将鱼收拾，洗净，在鱼上切几刀，切豆腐，切土豆。

2.锅里的油加热，锅里上油后捞出鱼。

3.将葱和姜煮熟，然后加入干辣椒和八角，放入汤，加入鱼、料酒、盐、酱油和大酱，用小火炖20分钟。

4.将豆腐片和土豆放入锅中炖10分钟。

5.加入米粉和白菜，继续小火炖10分钟。最后将清炖好的鱼和趟一起放入锅中，撒上香菜。