请问蒸鱼要几分钟就熟了?

水开了大概12分钟

一般蒸鱼会看大小来定时间。我觉得蒸2斤鱼一般需要25分钟。最简单的方法就是看雨的眼睛，一般雨熟了就出来了。

我说不准。看温度。只要鱼是白的，就用筷琢鱼骨。

正常情况下15分钟，大火的话分钟。如果抓不住时间，可以看看鱼的眼睛是不是鼓鼓的。证明眼睛是完全白的。

在餐厅的大锅里蒸八到十分钟是可以的，在家里蒸十到十二分钟就差不多了。

要看温度。一般在餐厅只要8分钟，在家15分钟。如果拿不准，可以拿一根筷子，轻轻插在鱼身最厚的地方。过鱼身会觉得自己不熟，需要多加练希其实你只需要记住，清蒸鱼一定是辣的。

一切都可以在十一分钟内完成。

一斤鱼，7分钟就够了，更细的鱼，5分钟就够了。

在家蒸鱼的七大秘方：

1.撒盐法：将鱼洗净，控制干燥，撒上细盐，均匀地撒在鱼身上。如果是大鱼，也要在腹部腌制，腌制半个小时，再做。经过这种处理后，鱼蒸后不易碎，成品可以品尝。

2.加入鸡油的方法：蒸鱼的时候，除了把调料放好，在鱼身上放一块鸡油，让鱼吸收鸡油，蒸完之后滑滑的，很好吃。

3.抽屉上的开水：蒸鱼的时候，等水烧开再放在抽屉里蒸，盖紧盖子。这样蒸出来的鱼就会鲜嫩可口，味道纯正。

4.干粉涂抹方法：蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸的时候不要揭开锅盖。例如，250克的鱼可以在厚度均匀的情况下蒸8-10分钟。每增重250g蒸5分钟。

5.啤酒浸泡法：蒸腥味重的鱼时，用啤酒腌制10-15分钟后蒸，不仅可以减少腥味，还可以有一种螃蟹的味道。

6.边角鱼的蒸法：如果一次吃不到清蒸鱼，可以再吃的时候加一个鸡蛋做成清蒸蛋，这样鱼就不会有腥味了。

7.清蒸小鱼头：小鱼头营养丰富，但肉味少。比如先把鱼头放在案板上，用刀剁成细块，放大成碗状，加入适量面粉、味精、料酒、胡椒粉、葱花、生姜，搅拌均匀，大火蒸10分钟以上，就做好了美味的鱼头汤。

开始蒸五分钟就够了。

鱼骨分离煮熟

还要特别注意胃

不好做

鱼和骨头分离后快五分钟了。

鲤鱼8分钟，鲳鱼草鱼10分钟，鲈鱼12分钟。做完后蒸2-3分钟。

用高压锅15分钟左右，普通锅20分钟到30分钟。

我一般蒸鲫鱼8-10分钟！