扁鱼是什么鱼

扁平鱼，别称为银鲳、平鱼等，鲳亚du目鲳科动物。分布于中国江浙一带，系名贵的海产食用鱼类之一，肉质细嫩且刺少。

扁鱼体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩；背鳍与臀鳍同形，稍长，无腹鳍，鳍刺很短，尾鳍叉形，下叶长于上叶；体披细小的园鳞，颜色银白。

扁鱼是银鲳鱼。

银鲳[1]，银鲳，属于鱼类形态发生，属于鲳亚目鲳科。

体形侧位，头胸明显相连，口眼很小，每个颌部有一排细牙，食掂囊有乳头，口舌不能伸；感觉管在头后从不延长，呈尖形，椎骨40~41。背鳍与臀鳍形状相同，略长，无腹鳍，短鳍刺，叉状尾鳍，下叶长于上叶；覆盖着微小的花园鳞片和银白色，它被称为银鲳鱼。

它是一种近海中上层鱼类。它通常分散并栖息在低潮和水深30-70米的水域。它早上在上层水和黄色断层中移动，但不是很活跃。我喜欢在阴影里成群结队，退潮的时候鱼比较集中。

中文学名鲳鱼，拉丁学名银鲳，又名平邑、白暨豚、长林、车片鱼和叠层石科。银鲳是鲈形目、脊椎动物亚门、脊索动物亚门、动物亚门的一个亚目。/,的鲳鱼，广泛分布于中国沿海，而银鲳鱼仅分布于南海和英文， 东海

扁鱼是银鲳的别称，常被说成是鲳鱼的一种。它属于鱼类浒苔，属于鲳亚目鲳鱼。体形侧位，头胸明显相连，口眼很小，每个颌部有一排细牙，食掂囊有乳头，口舌不能伸；背鳍与臀鳍形状相同，略长，无腹鳍，短鳍刺，叉状尾鳍，下叶长于上叶；覆盖着微小的花园鳞片和银白色，它被称为银鲳鱼。常见的鲳鱼多为银鲳鱼，江浙地区的渔民也称鲳鱼和平鱼。扁鱼是一种罕见的海鲜食用鱼，每100克肉中含有15.6克蛋白质和6.6克脂肪。肉质细嫩，刺少，特别适合老人和儿童食用。

身体呈椭圆形，两侧扁平，一般长20~30 cm，重300 g。两排下咽齿。侧线音阶72 ~ 82。头小，口鼻钝，略突出。嘴巴小而微斜，下颌比上颌短，每个下颌都有一排细密的牙齿，排列紧密。束腰外衣是小圆鳞片，容易脱落，侧线是完整的。身体背部略呈青灰色，胸腹部呈银白色，全身呈银色，密布黑色细斑。没有腹鳍，尾鳍深深分叉。

产地：分布于印度洋和太平洋西部，产于中国沿海地区，东海和南海较多，主要渔场为黄海，南部的吕泗渔场，可形成较大的捕捞季节。生产季节：捕鱼季节由南向北逐渐推迟，广东和海南岛西部的渔场为3-5月；闽南渔场从4月到8月；舟山和吕泗渔场从4月到6月；渤海的渔场从六月到七月。