鲅鱼和青鱼有什么区别?

1、鲅鱼：鲅鱼为动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲅科、马鲛鱼属暖性上层鱼类。

2、青鱼：青鱼为动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、青鱼属淡水鱼类。

鲭鱼刺比较少，青鱼刺多，但是青鱼肉嫩，肚子里的雌鱼有籽，雄鱼有鱼油，都很好吃！不方便吃！而且鲅鱼的肉是‘固体’！容易吃！也很好吃！

以我个人买鱼的经验，

鲅鱼的皮肤是葱白灰色，背部和腹部的颜色太软，身体上有大块的深灰蓝色斑点

鲱鱼的皮肤背部和腹部颜色过渡明显，背部为蓝色和蓝色

其实很不一样

求卖鱼的知道

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评论

鲅鱼属于鲈形目，学名为蓝点马鲛。鲅鱼的常见名称有吞拿鱼、盘鱼、竹筒鱼、尖头马加， 青箭，等。鲅鱼身侧长而扁平，颜色呈银色，背部有深色条纹或黑蓝色斑点，嘴大，牙齿锋利，游动速度快，性情凶猛。一般260-520 mm长，最大的可以达到1米以上，20斤以上。它分布在北美洲西部，产于中国东部、黄河和渤海。鲅鱼是一种温暖的中上层鱼类，以中上层鱼类为食。在夏季和秋季，它成群结队地向近海迁移，有些在渤海，进入产卵。在秋季的洪水中，它们经常成群结队地在沿海岛屿和暗礁附近捕食，是北部海域的经济鱼类之一。

目前，鲅鱼的主要渔场在舟山， 连云港沿海和山东，南部沿海，春季洪水从4月到6月，秋季洪水从7月到10月，捕捞旺季从5月到6月。捕捞方式有流网、中拖网、钩钓。在资源丰富的20世纪50年代和60年代，渤海湾从5月到6月是捕捞鲭鱼的好季节。太阳一碰到山前下游的网，网就飘起来，标准的芒伸了十几里。从第二天早上开始，往往有三四千条重三四公斤的尾巴。鲅鱼天性凶猛，每年6月至10月中旬经常在岸边浅水区游泳觅食。它流线型的外形，极高的游泳速度，锋利的牙齿，就像猎豹追逐猎物，受惊的小鱼四处誊，常常惊慌失措地冲到岸边岩石上“庞”，让飞翔捕食的壮观景象大吃一惊。这个时候值班，垂钓罩此不疲，把鲭鱼“抛”在岩石和侧面，希望上钩。鲅鱼个头大，吃钩快，钓鱼刺激，是垂钓者的一大乐趣。

鲅鱼占据上层，游泳速度快，喜欢生吃。它的肉细腻可口，营养丰富，每100克鱼含蛋白质19克，脂肪2.5克。除了新鲜食品，还可以加工成罐头或咸干食品。民间有“山中有鹧鸪，海中有鹧鸪”的赞誉。大连人吃鲅鱼很有创意。有一系列著名的小吃，如鲅鱼丸、炖饼和红烧鲅鱼，它们已经成为大连的著名食物。外国游客很快就来到这里享受它。尤其是八玉丸汤，是一种味道鲜美、味道鲜美的美味海鲜，是一种四季老少皆宜的人间美食，国内外皆有，深受食客好评。与大连隔海相望的威海，也是西班牙鲭鱼的大市场。鲅鱼饺子、馒头和熏鲅鱼都是威海人创造的食物，有很多游客来这里品尝

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分类状态

形状特征

分布

生存环境

生长和繁殖

钓鱼方法

育种技术

【巧用盐控制鲱鱼病】

可食用性

营养分析

合适的人群

美食香客

烹饪指导

食疗效果

可食用性

营养分析

合适的人群

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中文名称：鲱鱼

中文别名：鲭鱼、绿鲭鱼、吴琴、蜗牛绿、黑鲭鱼、黑鲭鱼、黑鲭鱼、青铜绿、绿棒、武侯青等。

拉丁：米罗弗林戈顿皮斯的文学名

英文名称｀鱼

[编辑本段]分类状态

王国：动物界，动物王国

门：脊索动物，脊索动物门

纲：桡鳍纲的桡鳍纲

目的：鲤形目鲤形目

家庭：鲤科鲤科

属：多趾龙

种类｀鱼

[编辑本段]外观特征

体长，略呈圆柱形，尾平，腹圆，无腹缘。头略平，尾侧平。在嘴端，是弯曲的。上颌略长于下颌。没必要。一排下咽齿，有臼齿，咀嚼顺滑

身体是圆柱形的。腹部平而圆，无腹缘。尾巴侧面略平。钝吻，但比草鱼更锋利。上颌的后端延伸到眼睛的前边缘之下。眼睛之间的倦大约是眼睛直径的3.5倍。有1521个鳃耙，短乳突。咽齿和他的政党，4(5)/5(4)，通常是左右不对称的，有宽的和臼状的牙齿表面。鳞片又大又圆。侧线刻度39 ~ 45。身体青黑色，背部更深；每个鳍都是灰黑色的，特别是在侧鳍深处。