鳜鱼怎么养?

目前鳜鱼养殖可分为三个阶段：鱼苗养殖阶段、鱼种养殖阶段和商品鳜鱼养殖阶段。鱼苗培育阶段约为电影制作后3-20天，培育3厘米的夏花，在鱼苗养殖场完成。在鱼种培育阶段，将3厘米的夏花培育成6-8厘米左右的大规格鱼种，培育时间为7-15天。这个阶段是养殖商品鳜鱼的关键。土塘养殖和网箱养殖在我国应用广泛。

1、土塘养殖

池塘一般占地约1亩，水深2米，每亩放养约1万只3厘米的鳜鱼夏花。

(1)投饵养殖法：根据鳜鱼的日摄食量(或日投饵尾数)投饵。采用这种养殖方式，夏花的鳜鱼密度可以更高，一般亩产条。放养前用生石灰清塘消毒，入水时设置过滤盘，防止猛鱼进入。鳜鱼夏花刚到下塘，水位较浅，最好是60厘米。后来随着个体的增加，水位逐渐升高到1.5米左右。喂饵料鱼时，要定时定位。鳜鱼苗3-6 cm期间，饵料鱼日摄食量按4-8条鳜鱼计算，饵料鱼长度不超过鳜鱼长度的55-60%；6 cm后，每天投喂4-5条饵料鱼，体长不超过鳜鱼的50-55%。在下塘， 7天之后，使用0.7PPM硫酸铜和硫酸亚铁(52)的混合物在整个池塘中喷洒一次，主要用于控制轮虫和斜管疾病。

(2)间作栽培法：放养鳜鱼夏花，之前，先培育适口性好的饵料鱼，然后放养鳜鱼苗，使鳜鱼和饵料料鱼同塘生长。这种养殖方法一般每亩放养0.8-1万条3厘米大小的鳜鱼，饵料鱼放养量每亩70万条左右，饵料鱼体长严格控制不超过鳜鱼的55-60%。这种养殖方式要注意水质管理，放养初期水位60 cm，放养后每3天注水一次，每次注水量25 cm左右。最后，池水保持在1.5-1.8米。疾病控制同上。

2.笼养

网箱面积2-6m2，长、宽、高分别为2m 1m 1m或2m 2m 1m或3m 2m 1m。网箱用竹木固定在水质较好的池塘，或向外摆动，开口高出水面20-30厘米。网箱由40目尼龙网制成，放养密度一般为每平方米400-800条鱼。7-15天后，培育成6-8厘米的大型鳜鱼。在养殖管理中，需要经常清洗和更换箱子，以保持箱内水的新鲜和溶解氧的充足。投饵鱼的饲养方法和数量与土塘养殖相同。贰可以用3PPM硫酸铜或3%旬浸泡，4.5 cm前2天一次，4.6 cm以上3天一次。

无论鳜鱼鱼种是在土塘还是在网箱中养殖，都应注意以下问题：(1) 3厘米鳜鱼夏花应浸泡在3PM硫酸铜或3%旬中5-10分钟。(2)养殖时应配备增氧设备，发现浮头应立即增氧。(3)每天早晚定期检查鳜鱼的摄食和生长情况，饵料鱼的消长情况，然后补充饵料鱼的数量，调整其规格。

栽培技术

成鱼养殖是将3厘米的鳜鱼苗或6-8厘米的鱼种培育成重约500克的商品鱼。这个过程大约需要180天。投饵时间的长短取决于饵料鱼是否充足适口，水质是否良好，管理是否得当。目前，主要的养殖方式有池塘，主养殖、成鱼塘混合养殖(小水库)、网箱养殖等。

1.池塘主要养殖鳜鱼

(1)池塘条件：要求池底坚硬，淤泥少，靠近水源，便于排水和灌溉，无生活和工业污水流入，池塘无饵料鱼的面积不宜过大，一般为1-3亩。在池塘，养鱼的条件下，面积为2-5亩。在放养之前，池塘应该用常规的清塘消毒法来杀灭各种病菌和病原体。注水后，在鳜鱼幼苗在下塘，种植前1-2天，用0.7PPM硫酸铜和硫酸亚铁(5: 2)的混合物喷洒一次整个池塘，杀死水中的寄生虫，以提高鳜鱼的成活率(特别是夏花)。

(2)苗种和饵料鱼的消毒：将放养的鳜鱼苗种和养殖品种在3PM硫酸铜溶液、3%盐溶液或高锰酸钾溶液中浸泡洗涤5-10分钟，并对定期投喂的饵料鱼进行消毒，防止病原体从放养的苗种和饵料鱼带入养殖池塘。

(3)备货方式：目前常用的备货方式有三种：

(1)直接放养3厘米的鳜鱼。在鳜鱼夏花当地养殖的一年生商品鱼可以在鳜鱼夏花， 广东上市。每亩放养密度约条鱼。前期养殖方法同土塘养殖鳜鱼鱼种，以后以投饵鱼为主。这种方法简单，省工省池塘，但由于鱼种放养规格小，成活率一般只有50%，保证性差。

(2)放养6-8厘米鳜鱼鱼种。这种方法适合大规模农户，每亩1000-1200头。其优点是成活率高，一般为85-90%，生产保证率高。

一龄鳜鱼鱼种放养量为50-100g/尾，每亩放养500条左右。备货要求基本相同。每亩大约养200只花、鲢鱼和200只老银鲫。草鱼、鲱鱼、鲤鱼等。不应提出。冬季获得的小鱼应暂时在池塘饲养

(4)饲养方法：投喂鳜鱼的饲料鱼来源于人工养殖和野生鱼类采集。喂鱼的要求是：第一，活；第二，可口的大小；第三，没有硬刺；第四，及时供应；并尽量满足上述要求，从而获得良好的效益。

饲料鱼品种，如小鱼、虾、泥鳅等无硬刺，可作为鳜鱼的饵料鱼。但从来源、经济、食物偏好等方面考虑，最好选择鲭鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳀鱼鱼苗。

根据饲料鱼的规格，根据鳜鱼的不同生长阶段，饲喂相应的饵料鱼。(见下表)

鳜鱼养殖投饵鱼饲养规范

鳜鱼的长度(厘米)

3-14

15-20

21-25

26-30

31-35

饲料鱼体长(厘米)

1.5-5

3-6.5

4.5-7.5

6-9

7.5-15

饲料鱼投喂量：3 cm鳜鱼(体重0.5 g)养殖成500 g商品鱼。投喂鱼的日投喂量由重量的70%逐渐减少到8-10%，年饵料系数约为4。在鱼鱼种塘放养一条鳜鱼，可使饲料鱼的日摄食量从8%逐渐减少到5%，从初秋到白露这段时间，保证了饲料鱼的充足摄食，年摄食系数约为5。饲料鱼的月投喂计划可参照下表执行：

一年生鳜鱼养殖饲料鱼月计划投喂表

逐月

四

五

六

七

八

九

10

11

占全年计划投喂量的%

四

八

10

12

18

30

10

五

(4)饲养技术，根据养殖方式和规模、产量指标和收获时间安排，提前制定饲料鱼的生产和订购计划，包括供应时间、品种、规格和数量；根据鳜鱼的生长需要，定期给饲料鱼喂食，一般3-5天补充一次，使池塘的饲料鱼保持一定的密度，保证鳜鱼每天能吃饱。在不超过池塘，饲料承受能力的前提下，尽量喂鱼，让它边吃边长。

配合饲料鱼生产，每养殖500 g鳜鱼，消耗饲料鱼约4000-5000条，重2-2.25 kg。养殖1亩鳜鱼，需要3-4亩饲料鱼。饲料鱼的放养密度比常规鱼苗养殖高1-2倍。采用高密度养殖、逐步细化、分期投喂的方法，确保投喂的鱼类数量满足要求，规格同步增长。

日常管理：第一，要求早晚各带一次巡塘，检查投喂鱼、投喂和浮头是否充足，发现浮头及时救助。二是检查水体透明度，保持在40 cm以上。第三，定期加水换水，保持水的新鲜。第四，定期施用生石灰，每次10公斤/亩，以调节水体的酸碱度。

2.成鱼塘鳜鱼混养(小水库)

一般一亩放20-30个6厘米左右或一季的鳜鱼种，同时一亩放100-200个老银鲫鱼种(银鲫自繁出的苗正是鳜鱼的适口饲料)。这种养殖方式充分利用了池塘，的天然野生小杂鱼，一般不需要投喂饵料鱼，每亩可产出10公斤左右的商品鳜鱼，可以提高池塘的经济效益，在池塘，套种鳜鱼后，需要注意的是，蛇头不能再养了，敌百虫也不能用来防治鱼病，因此应进一步加强水质管理。

3.鳜鱼网箱养殖

(1)网箱位置：淡水无污染的水库、湖泊、河流可设置网箱养殖鳜鱼。设置网箱的水域要求透明度大于40厘米，水深大于2.5米，常年微流水。水库不能选择水库湾，设置盒子的地方不能有沉水植物。

(2)网箱结构：网箱占地5-20平方米，做成长方形，高2米。网箱一般用聚乙烯制成，网目尺寸为1-2厘米，开口。笼子的四周和四周用竹木桩固定，使盒子高出水面30厘米。

(3)放养规格和密度：放养大型鳜鱼，体长约8厘米，密度为20-25条/平方米；放养一龄鱼50-100克左右，密度为每平方米15-20条。

(4)装载时间：7月上旬装载大型鳜鱼种，3月装载一年生鳜鱼种。

(5)投饵鱼的大小和密度：投饵鱼的放养大小应与网箱中鳜鱼的放养大小相匹配，一般为5.5 cm或5-7 g，放养密度为800-1000条/m2，然后逐一投放。方法是同池养鳜鱼。

(6)日常管理：

调节水质。鳜鱼网箱养殖应当配备增氧设施或者冲洗设备。如果天气闷热且持续下雨，应使用增氧机或冲洗机进行增氧。

巡视、冲洗箱子。每天早、中、晚巡视箱内，每10-15天冲洗一次，保持箱内形状正常，保证箱内水质新鲜、通水，防止破网逃鱼。预防洪水、台风、风暴。注意天气预报，在恶劣天气季节及时做好笼的安全和加固工作。

预防鱼病。鱼入箱前要用3-4%的盐浸泡5-10分钟。通常笼内要用硫酸铜和硫酸亚铁的混合物(5: 2)或漂白粉贰，药袋要挂在聚光灯下。每周用塑料薄膜包裹网箱，撒上旬使网箱内浓度达到3-4%，浸泡10分钟。饲料鱼也要在4%旬中浸泡10分钟后才能入箱。

经过5-6个月的饲养，当年的大型鳜鱼品种到年底可以长到0.4-0.5公斤，成活率可以达到80%，每平方米可以生产1公斤商品鳜鱼。第一年的鳜鱼可以放入50-100克，年底每条鱼可以达到0.5-0.7公斤。成活率在90%左右，1.5公斤的商品官话