草鱼丸和什么相克

鱼丸

佐料

800克新鲜鲱鱼肉

佐料

姜粉，一汤匙盐，适量

蛋清4生粉3汤匙

自制绿色鱼丸的练习步骤

1.先把鱼身上的主刺去掉(其实不要剪掉，整块会更容易操作)，用擀面杖把鱼打散(方便下次刮)

2.用又细又硬的勺子沿着鱼骨的方向一层一层的刮鱼膏(刺只是少量，看到就拔出来)

3.继续用擀面杖把刮下来的鱼酱打几下(放冰箱半小时)

4.这一步我比较懒，用的是厨师机，很省力。鱼酱超好，最后我把我的爪鸟去掉了(先加盐和姜粉，再加生粉，最后加冷藏蛋清，搅拌到鱼酱发粘)

5.将完成的鱼酱搅拌

6.将水放入锅中，将丸子放在小火上(左手将鱼酱从老虎嘴里挤出，右手用勺子将水粘住，然后将鱼丸吹进锅中，重复这个动作，直到丸子被挤出)

7.转火煮开，鱼丸全部捞出

8.将热腾腾的鱼丸快速洗净，放入冷水中浸泡。等到它们完全冷却，然后排水

技巧

鱼的白色部分只能选，我不要血淋淋的。取出鱼糜后，将剩余的鱼皮与之前的鱼骨一起切成小块，油炸至金黄色

你不能吃有草鱼的相克食物，如下：

草鱼驴肉：引发心脑血管疾病

和草鱼一起吃的最佳食物；

草鱼菌：促进血液循环

草鱼豆腐：补中，和胃、利尿、消肿、促进骨骼发育

草鱼的功效和作用

草鱼味甘、温、无毒，入肝入胃；具有温胃、降中、平，肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠、明目的功效；主治体虚、风头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、慢性疟疾。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的好食物；

2.草鱼富含硒，经常食用有抗衰老、美容的作用，对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱，食欲不振的人来说，草和鱼嫩而不腻，能刺激食欲，滋养人。